早餐要吃這一點(diǎn)，正在被越來(lái)越多的人所接受；但早餐要吃好，卻很多人都達(dá)不到。4月14日，在北京舉行的“早餐與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康主題會(huì)暨雀巢脆谷樂(lè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)推廣活動(dòng)啟動(dòng)儀式”上，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬冠生指出，超過(guò)一半的中國(guó)學(xué)生都沒(méi)有獲得健康的早餐。

會(huì)上公布的一項(xiàng)最新研究數(shù)據(jù)顯示，盡管現(xiàn)在有超過(guò)90%的學(xué)生都會(huì)吃早餐，但營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)的卻不到50%。究其原因，馬冠生認(rèn)為，是早餐包含種類太少。所謂健康早餐，應(yīng)該包含谷類、動(dòng)物性食物、奶制品和蔬菜水果四類。其中，谷類為主食，占主要地位；動(dòng)物性食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，供給孩子活動(dòng)所需的能量；奶制品可提供鈣，對(duì)孩子的骨骼生長(zhǎng)有好處；蔬菜水果則是維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源。

其實(shí)，每種食物的數(shù)量無(wú)所謂吃多少，關(guān)鍵是要吃夠樣數(shù)。比如早上一塊烤饅頭片，可以再加一個(gè)雞蛋、一杯奶，至于蔬菜水果，如果嫌麻煩或不好準(zhǔn)備，那就吃兩片蘋(píng)果或香蕉片，甚至只是幾顆葡萄干也都有好處。

兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。

1.吃面，或者稀飯。
2.水果，一杯豆?jié){。
3.面包，一杯牛奶。
4.雞蛋，一杯豆奶。
5.油條，一杯油茶。
我推薦1，2，4，因?yàn)樽詈貌灰崭购扰Ｄ?。牛奶晚上喝?油條和油茶，只要喜歡就行，因?yàn)橛悬c(diǎn)油膩，最好少吃吧。

俗話說(shuō)"早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少"，把每一日三餐進(jìn)餐及營(yíng)養(yǎng)需要都論述得一目了然，早餐放在熬頭位，而且要吃好，吃飽，充分預(yù)示出吃早飯的重要性。 　　有些人認(rèn)為早餐就是"早點(diǎn)"，以為"早點(diǎn)、早點(diǎn)，找點(diǎn)食物墊一墊"即可，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單湊拼集合。時(shí)而就在路邊小店隨便買(mǎi)個(gè)油條，匆慌忙忙邊吃邊走，甚或者時(shí)間來(lái)不及吃早飯就什么都不吃，就上學(xué)去了。認(rèn)為不吃早飯，中午多吃一點(diǎn)就都補(bǔ)上了。這樣做能補(bǔ)上嗎？這樣早餐對(duì)于進(jìn)修、身體健康有什么影響？ 　

　早餐是非常重要的。經(jīng)過(guò)一夜睡眠，頭天吃下去的食物都已經(jīng)在胃腸道中消化吸收，完全排空，身體緊急需要要補(bǔ)充熱能及各類營(yíng)養(yǎng)素，早餐吃與不吃，吃的什么食物就顯得格外重要。我國(guó)在校學(xué)生，進(jìn)修負(fù)擔(dān)較重，上午一般都有四、五節(jié)課，而且多是主課，進(jìn)修需要大量大腦高度的影象理解。要是不吃早餐或者早飯敷衍了事，這樣等不到中午飯的補(bǔ)充，就會(huì)饑腸轆轆，大腦興奮性減低，反應(yīng)遲鈍，注重力不集中，其進(jìn)修效果自然下降。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)：不吃早餐或者早餐拼集的學(xué)生，他們上午第1、2節(jié)課就呈現(xiàn)疲勞，精神不集中，到第三、4節(jié)課時(shí)更加饑餓。思維不集中，在不吃早餐或者不重視早餐的同窗中有1x3的文化課成績(jī)不抱負(fù)，早餐吃得好的學(xué)生則精神充沛，思考積極，成績(jī)明顯比不吃早餐和早餐吃得不好的學(xué)生好。經(jīng)常不吃早餐除影響進(jìn)修成績(jī)外，還會(huì)影響健康，甚或者導(dǎo)致疾病，以是要重視學(xué)生早餐，為了孩子們健康和進(jìn)修，一定要擺設(shè)可口的、質(zhì)量好的早餐，讓他們吃好早飯去上學(xué)。