早餐是每天必不可少的一餐，它能為經(jīng)過一夜消耗后的身體提供營養(yǎng)補充，如今，早餐食物也是豐富多樣，而雞蛋是早餐食物最常見的一種，同時也是最有營養(yǎng)的一種，是許多人的早餐首選食物，那么早餐吃雞蛋的好處有哪些呢，下面一起來看看吧。

1、提高記憶力

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力，有助于提高記憶力，使注意力更集中。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。

3、降血脂

雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。但是只是輔助功能，藥劑還是要遵循醫(yī)囑服用。

4、防治動脈硬化

美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。

因此，對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。對于一些患有老年癡呆的老人同樣很有必要哦。

5、有助減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

6、預(yù)防心臟病

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預(yù)防心臟病有益。

7、補充蛋白質(zhì)和維生素

雞蛋中的蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。價格不貴，蛋白含量卻很高，是海參的兩倍。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關(guān)重要。從中醫(yī)角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。

8、保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

9、延緩衰老

雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。

10、增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。

以上就是關(guān)于早餐吃雞蛋的好處有哪些，早餐吃雞蛋的好處介紹的內(nèi)容，希望對大家有幫助。

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