孩子學習易疲勞，每日早餐很重要:

學習是繁重的腦力勞動，大腦活動需要足夠的能量和營養(yǎng)，而頭一天吃的晚餐經(jīng)過一夜消耗，早已用完。早餐缺乏營養(yǎng)的學生，由于能量和營養(yǎng)不足，會出現(xiàn)反應遲鈍、精力不足、頭暈頭痛等保護性抑制。所以，早餐吃得好壞，對于學業(yè)在身，又正處于生長發(fā)育階段的學生健康影響很大。

營養(yǎng)學家認為：營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。研究發(fā)現(xiàn)，所食用早餐能量充足、配比均衡的學生，在數(shù)字運用、創(chuàng)造性思維及身體耐力等方面，都強于早餐營養(yǎng)搭配不合理的學生。正常情況下，中學生每天早餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)要達到下表所列出的成份及其量：

蛋白質(zhì)95.9克、脂肪52.6克、碳水化物366.5克、熱量2319.1千卡、維生素A 269.9微克、胡蘿卜素4.6毫克、視黃醇當量1037.4微克、維生素B1 1.4毫克、維生素B2 1.3毫克、維生素C 191.0毫克、維生素E 35.6毫克、鈣960.0毫克、鐵28.2毫克、鋅15.2毫克。

處于青春發(fā)育期的青少年，有著特殊的營養(yǎng)要求。青春期是人體生長發(fā)育的旺盛時期，因此對營養(yǎng)的需求比普通成年人高13%至15%。青春期又是不斷加大身心活動量的高峰時期，其熱量的需要比成人高出25%至50%，而營養(yǎng)素的功能就在于構(gòu)成軀體，修補組織，供給熱量，補償消耗及調(diào)節(jié)生理功能等。在青春發(fā)育期營養(yǎng)不足，不僅會影響身體發(fā)育，還會導致疲勞乏力、消瘦、抵抗力降低，甚至引發(fā)某些疾病。營養(yǎng)不良是產(chǎn)生結(jié)核病、肝炎的重要因素之一。性發(fā)育過于遲緩及女性的閉經(jīng)等病癥，與營養(yǎng)缺乏也有著密切關(guān)聯(lián)。

早餐的營養(yǎng)搭配非常重要。早餐是一天中最重要的一餐，很多人總是隨便吃點東西填肚子，甚至有些人為了趕時間就不吃早餐，這是不可取的。