土豆煎餅早餐

　　我家喜歡把這個當(dāng)做一道副菜或當(dāng)周日早午餐。上面澆點酸奶油和香蔥或蘋果醬都很好吃。

　　材料

　　土豆5個，刨皮，刨絲，雞蛋2只，打散，洋蔥1個，切細(xì)碎，面粉25克，鹽和胡椒適量，植物油45毫升

　　做法

　　1.用個大碗，將土豆絲、雞蛋、洋蔥、面粉、鹽和胡椒混合在一起。

　　2.用個大鍋，將油用中高火燒熱。用一大勺的量舀到鍋里，然后稍微按扁些，每邊煎大約4分鐘直到變金黃。趁熱食用即可。