五香豆腐絲蛋餅

　　所需原料：高碑店五香豆腐絲、面粉、胡蘿卜絲、胡椒粉、豆?jié){少許。

　　制作方法：

　?、俣垢z斬成小段，胡蘿卜絲少許，斬成小段。

　?、诩尤牒贩?、黃豆?jié){少許，攪拌成糊糊。

　?、坌』馃嵊?，倒進(jìn)去慢慢煎熟，入鍋后可以上面撒點(diǎn)小蔥，翻面的時(shí)候小蔥已經(jīng)融在糊糊里了。

　　小提示：豆腐絲本身足有咸味的，所以可以不用加鹽。攪拌糊糊的時(shí)候最好順著一個(gè)方向，這樣攤餅的時(shí)候不會(huì)敞開。

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