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營養(yǎng)早餐專題

不同人群的營養(yǎng)早餐知識

2012-09-11 16:48  [查查吧]  來源:m.uabf.cn  

  不同年齡、不同生活方式的人所需要的營養(yǎng)素不盡相同,你不妨參考以下早餐DIY食譜,為自己和家人準(zhǔn)備一份營養(yǎng)全面的早餐。

  強(qiáng)體營養(yǎng)早餐:

  食譜:三鮮水餃(速凍三鮮水餃或自制的均可)+清脆黃瓜(將新鮮黃瓜洗凈去皮、切塊,放入少許鹽和香油拌勻即可)。

  營養(yǎng)專家點(diǎn)評:為了增強(qiáng)體質(zhì)多攝入一些蛋白質(zhì)是有益的,且配以新鮮蔬菜,正好彌補(bǔ)了早餐中所缺乏的維生素。

  孕婦營養(yǎng)早餐:

  食譜:牛奶一杯+全麥面包一個+新鮮雞蛋羹一碗(將雞蛋加入溫水打勻,加入少量鹽,同時放入少許泡發(fā)的海帶絲和干貝,當(dāng)蒸鍋上氣時將調(diào)好的雞蛋放入,5分鐘后關(guān)火即可)。

  營養(yǎng)專家點(diǎn)評:蛋白質(zhì)和脂肪含量充足,且在雞蛋羹中加入海帶,還為孕婦強(qiáng)化補(bǔ)充碘。

  養(yǎng)顏營養(yǎng)早餐

  食譜:醪糟圓子(市場上銷售的醪糟1袋加少量水放入鍋中,用糯米粉加溫水揉成小球,待開鍋時放入。再次開鍋時將打好的雞蛋放入)+自制三明治一份(在兩片吐司面包中間加入奶酪一片、西紅柿2—3片即可)。

  營養(yǎng)專家點(diǎn)評:醪糟具有養(yǎng)顏美容之功效,配上自制的三明治,正好可將營養(yǎng)補(bǔ)充全面。

  懶人營養(yǎng)早餐:

  食譜:小餛飩1碗(凍餛飩放入鍋中煮至熟透,在碗中放入紫菜、蝦皮和少量生抽、香油)+煮玉米一根。

  營養(yǎng)專家點(diǎn)評:粗細(xì)糧搭配合理,強(qiáng)化了含鈣量高的蝦皮,方便易做。

  兒童營養(yǎng)早餐:

  食譜:鮮牛奶1杯(250毫升)+兒童谷物營養(yǎng)早餐+拌海帶絲一份(將海帶絲用水焯一下,放入香油、炒熟的芝麻和少許鹽),雞蛋餅一張(將一個雞蛋和一小碗面粉加一些水混合成糊狀,在平底鍋中稍放一點(diǎn)油,待油熱后,用勺將雞蛋面糊均勻地?cái)傞_,并盡量攤薄一些。等到靠近鍋底的一面成型后即可翻面,等待1分鐘左右后即可出鍋)

  營養(yǎng)專家點(diǎn)評:牛奶中加入兒童谷物營養(yǎng)早餐讓孩子覺得既好吃又好玩,增強(qiáng)了食欲,且多吃粗糧對孩子有益。海帶中含有豐富的碘,可促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。雞蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪和鐵等營養(yǎng)素,做成雞蛋餅后食用,更易被孩子們接受。

  老年?duì)I養(yǎng)早餐:

  食譜:八寶粥(將黃豆、紅豆、綠豆、花生豆、大米、黑米、薏米、紅棗洗凈后加水放入高壓鍋中,煮20—30分鐘即可)+涼拌黃瓜條。

  營養(yǎng)專家點(diǎn)評:它匯集了各種豆類,不但含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素,且易被老年人消化吸收。黃瓜能夠補(bǔ)充維生素,這對老年人的健康是十分有益的。

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