早餐宜吃粥湯養(yǎng)胃
2012-02-20 16:23 [查查吧] 來源:m.uabf.cn早餐宜吃粥湯養(yǎng)胃
說到早餐吃什么,早起一碗粥或者湯最好不過了。千百年來,粥和湯一直為國人喜愛而且百吃不厭。它可以調(diào)節(jié)胃口,增進(jìn)食欲,補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食,營養(yǎng)豐富又易于消化,實在是養(yǎng)生保健的佳品。
清晨養(yǎng)胃湯材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:
1、將洗凈的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗,加入白糖調(diào)味即成。
功效:湯甜味美,養(yǎng)胃健脾,潤肺生津。
桂圓紅棗雞蛋湯
材料:生姜1兩紅棗3-5粒桂圓2-3粒雞蛋1-2個紅糖適量
制作方法:
把生姜切絲干炒香后加一碗水,紅棗桂圓同時放入煮開,待紅棗煮爛后放入2個荷包蛋煮熟,起鍋時放入適量紅糖。
功效:補氣、活血、養(yǎng)顏、促進(jìn)血液循環(huán)。此早餐堅持吃,可改善膚色,輸通氣血,使面部白里透紅。
早晚養(yǎng)胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:
1、蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效:養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){符合上述要求,可任選一種,還應(yīng)加上其他“干點”,因為谷類食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖,糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖,并可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆?jié){中營養(yǎng)素的利用率。所以谷類食品是不可缺少的。但這類食品消化較快,過兩三個小時就會感到饑餓(尤其是吃泡飯、粥),因此還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等,這樣不但可使食物在胃里停留較久,還能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一點水果和蔬菜,這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì),屬堿性食物,可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,達(dá)到酸堿平衡。早餐不宜太油,特別是油炸食品,否則會給胃腸增加太重的負(fù)擔(dān),并使脂肪攝入過量。也不要常把方便面當(dāng)早餐,方便面除了碳水化合物,很少有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。早上第一餐,應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等,然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、容易過敏,因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。
天熱時人通常心血難安,睡眠不安穩(wěn)或多夢、易醒,而秋季由于陽氣容易泄漏,更要注重睡眠的調(diào)整。早睡能順應(yīng)陽氣的收斂,早起可以使肺氣得以舒展,對預(yù)防秋冬季節(jié)的呼吸道病變大有好處的