不同人群早餐選擇大不同

　　專家指出，早餐吃多少應(yīng)根據(jù)年齡、職業(yè)和健康決定，不同年齡的人應(yīng)選擇不同的早餐。勞動強度大的人，早餐應(yīng)多吃些，以保證上午強體力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點咸菜調(diào)味就夠了。一個小學(xué)生早餐一杯牛奶、一個雞蛋、50～100克饅頭或面包，適量豆絲拌青菜、一點咸菜也是不錯的。兒童正在生長發(fā)育旺盛期，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要，因此早餐中脂肪可以相對多些，一方面能延長食物在胃中的時間，以免孩子吃得過多，另一方面也可以滿足孩子的生長需求。兒童要少吃含糖量較高的食物，以防齲齒和肥胖。

　　成年人則需要為身體提供足夠的能量，飲食要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，一般主食加奶或豆?jié){即可。

　　科學(xué)吃早餐不會讓人發(fā)胖

　　有些人從不愛吃早餐慢慢改變習(xí)慣吃早餐了，但不久后發(fā)現(xiàn)自己胖了。專家指出，科學(xué)健康地吃早餐不會讓人發(fā)胖，反倒有利于體重控制。出現(xiàn)發(fā)胖的情況很可能是因為吃法不科學(xué)。每天吃三餐的量應(yīng)該綜合考慮，一餐多吃了，就要在下一餐減掉。很多人可能是因為增加了早餐的攝入量，卻沒有改變原先午餐和晚餐的攝入量，那么一天的能量攝入必然是超標(biāo)了，發(fā)胖也就在所難免。