一周營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(四)

早餐是一天中最重要的一頓飯，關(guān)系到我們和孩子們的健康和一上午的精力，所以一定不能馬虎，咱這當(dāng)媽媽的就得受點(diǎn)累了。從飲食結(jié)構(gòu)來(lái)看，早餐最好是有谷類、肉類、蔬菜、蛋類、水果。這5樣都齊了，那就是一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐。

周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 蘋果。

周二：麥片粥、 鹵蛋、 拌黃瓜、 煎餃、葡萄。

周三：牛奶、 煎荷包蛋、全麥面包、火腿片、番茄沙拉。

周四：豆?jié){、 雞蛋菠菜餅、玉米、豬肝、哈密瓜

周五：橙汁、 蛋炒飯。

周六：紫菜蛋湯、豆沙包、地瓜、桃子。

周日：大米綠豆粥、鹵鵪鶉蛋、拌萵苣、奶油饅頭、香蕉。

看起來(lái)復(fù)雜，其實(shí)、只要準(zhǔn)備好了，并不是很麻煩，其中的南瓜、地瓜、麥片都是極好的東東，一定要讓孩子常吃。下面把我的經(jīng)驗(yàn)告訴大家：

周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 蘋果小米面粥，最簡(jiǎn)單了，不用說(shuō)大家都會(huì)吧。小花卷我就買的速凍的，和南瓜一起用鍋蒸的同時(shí)把蛋也煮熟，這個(gè)也就10分鐘左右。這一鍋就出來(lái)3樣。南瓜也可用微波爐，切大約2-3公分寬、7-8公分長(zhǎng)的條，微波大約8-10分鐘?；鹜惹衅?。水果隨意。

周二：麥片粥、 鹵蛋、 拌黃瓜、 煎餃、葡萄我用的西麥的麥片，沸水一沖稍悶2-3分即可，鹵蛋可自己一次多做幾個(gè)，也可買現(xiàn)成的，蛋微波蒸熱一下就成。黃瓜對(duì)半再對(duì)半切，再切成2公分左右的小段，用鹽、香油一拌即好。煎餃我就買的思念或是其他凍餃，我買的灣仔碼頭，平底鍋加點(diǎn)油，餃子無(wú)須解凍直接下鍋，小火，中途再點(diǎn)點(diǎn)兒水，要蓋上鍋蓋，數(shù)量視飯量定了，一般孩子2-3個(gè)就夠了。

周三：牛奶、 煎荷包蛋、全麥面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不說(shuō)了，只提醒不要熱沸，否則破壞營(yíng)養(yǎng)。煎荷包蛋大家都會(huì)，可依據(jù)孩子的口味放醬油或白糖。全麥面包我就買古德的那種。全麥的東西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放點(diǎn)葡萄干點(diǎn)綴，加沙拉醬一拌即成。火腿切片即可。

周四：豆?jié){、 雞蛋菠菜餅、玉米、豬肝、哈密瓜你可以選擇前一天晚上買好豆?jié){、或早晨現(xiàn)到樓下買、或自己用豆?jié){機(jī)做。菠菜前一天晚上洗凈、控干水裝保鮮袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上雞蛋，加點(diǎn)水和面粉(少)，放平底鍋兩面煎黃即可。玉米我也是前一天買好，放冷凍或冷藏都可，上鍋蒸即可。玉米也是好東西，要多吃。豬肝也是提前買好，少切幾片即可，哈密瓜切小塊裝盤。

周五：橙汁、 蛋炒飯蛋炒飯的內(nèi)容豐富——雞蛋、黃瓜/豆角、胡蘿卜、火腿、玉米粒等隨意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或現(xiàn)榨的昂，我一般就是買大湖或匯源的。

周六：紫菜蛋湯、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋湯也是很方便做的，鍋里加冷水，下紫菜(用剪刀剪成小塊)，開鍋下雞蛋調(diào)味即可(鹽、味精、香油)。豆沙包是速凍的和地瓜(切片)上鍋蒸即可，地瓜也是好東東，要多吃昂。

周日：大米綠豆粥、鹵鵪鶉蛋、拌萵苣、奶油饅頭、香蕉大米綠豆粥不說(shuō)了，鹵鵪鶉蛋可自制也可買現(xiàn)成的(比如味味香)，萵苣要過(guò)一下開水再拌，方法和拌黃瓜一樣，也可用花椒油辦，反正是周日，有時(shí)間，就自己看著辦吧。奶油饅頭也是速凍的，蒸即可。

以上便是小學(xué)生一周早餐食譜介紹，可以參考下哦!