對于要減肥的MM們來說，早餐對于減肥來說是非常重要的，一定要做到每天都要吃早餐，但早餐吃什么減肥呢，在起床后的1小時內可吃適量全麥食品，并配合含有蛋白質、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅果和燕麥粥。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常。　

　　不吃早餐，早已成為上班族約定俗成的飲食習慣，理由包括：可以節(jié)省時問，可以減輕體重等。其實人們都知道每天應該吃早餐，可是常常是早上并不餓，既然不餓，不吃早餐也沒什么，而且還可以少吃點東西，減掉幾十克肉。于是，許多人寧愿跳過早餐這個步驟，省掉它帶來的能量。

　　可是，經過一夜的睡眠，起床后身體的各個器官會很快恢復到白天的工作狀態(tài)，不一會兒就會感到饑餓，而且這讓人難免在午餐時狼吞虎咽。結果就是，午餐攝入比早餐更多的熱量，反而不利于減肥。而且早餐的作用并不僅僅在于控制胃口，專家指出：健康的早餐能加快人的新陳代謝，這就意味著早餐能幫助人在一天中消耗更多的熱量。

　　秀瘦瘦減肥網再給大家提供一份關于專家研究早餐吃什么減肥的報告

　　美國國家減肥中心注冊的減肥者中，習慣每天吃早餐的人都是成功的減肥者。其中78%的人堅持每天吃早餐，90%的人每周至少吃5次早餐以上，這些人一年至少減掉了30磅，還有些甚至減掉了60磅。他們的成功就在于把吃早餐作為減肥的一項策略。

　　而今年的《美國飲食協(xié)會雜志》也刊登了兩篇論文，證實了這一觀點?？茖W家們通過對200名青少年(少年食品)和4200名成年人的調查得出，吃早餐規(guī)律的人比不吃早餐的人每日總熱量攝入要少，而且早餐經常吃谷物類食物的人患肥胖的幾率比偶爾吃的人要低13%。

　　其實，早晨吃東西不僅可以避免午餐前過分饑餓，而且還能調節(jié)人體的新陳代謝。杜克大學醫(yī)學部營養(yǎng)健康(健康食品)中心的伊麗莎白教授介紹說，如果不吃早餐，人體就不能提供足夠的熱量來消耗體內的脂肪，這對減肥也是不利的。她還說，要有效減肥不僅要按時吃早餐，還要堅持有規(guī)律的運動(運動食品)(運動產品，運動資訊)，在每天下午5點之前攝入全天的大部分能量(能量食品)(能量補充產品，能量補充資訊)，并且在睡覺之前把這些熱量都消耗掉。

　　如此看來，早餐在一天中是非常重要的一餐，所以食物的選擇也要科學。蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、谷物食品都是不錯選擇，它們富含纖維素(纖維素食品)(纖維素產品，纖維素資訊)，不僅能增加飽腹感，脂肪含量還很低，對我們的身體健康大有益處。

早餐可能無意間吃了損傷身體的食物，那對于減肥大計可是一大阻礙。早餐吃什么減肥？在爭分奪秒的早晨如何吃上一頓既健康又美味的早餐？
　　健康早餐的原則
　　想在爭分奪秒的早晨從容不迫地吃好早餐，又吃得健康對味，同時還不占用過多寶貴的時間，是考驗智力和毅力的一件頭等事情。選擇早餐的原則其實很簡單：早餐盡量選擇營養(yǎng)豐富的東西，但不要吃太多，感覺不餓即可，要避免過飽影響一上午的工作效率。早餐組合內容應包含碳水化合物，蛋類和少量肉類基本飲料可選果汁、奶制品。
　　早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。
　　這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
　　其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
　　第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。
　　早餐吃什么減肥？這里推薦幾款健康減肥早餐，供大家選擇……
　　1、中餐合口更實惠
　　忙人指數：★★
　　出門準備花費半小時，路上花45分鐘，晚上睡覺前有1小時閑暇時間
　　早餐要求：簡單方便 口味香咸
　　早餐計劃1：豆?jié){250毫升+素包子一個+蘋果
　　早餐計劃2：豆腐腦200毫升+ 肉餡餅一個
　　專家點評：只需要提前一天購買好放入冰箱過夜，第二天早上微波爐加熱。如果遺忘了，可以在沿途衛(wèi)生過關的食品小店或小攤上稍等5分鐘左右，購買新鮮豆?jié){，邊走邊吃。
　　飲品以豆制品為主，主食以米面類的餡餅包子為主。這樣熱量釋放緩慢，餡料可選一部分蔬菜纖維素和肉類。
　　上午加餐：仍缺乏維生素和蔬果。可考慮在上午十點鐘加一個香蕉或者蘋果，或者自帶一根黃瓜或者西紅柿。去一些咖啡店購買一個玉米杯也是不錯的選擇。
　　營養(yǎng)提醒：吃得太咸容易增加高血壓的發(fā)病風險，還會產生身體的腫脹，還要注意外購食品的衛(wèi)生條件。
　　2、西式快餐帶著走
　　忙人指數：★
　　出門花費15分鐘時間，路上花費50分鐘，晚上睡覺前30分鐘空閑
　　早餐要求：營養(yǎng)方便 熱量充足
　　早餐計劃1：咖啡250毫升+火腿煎蛋+2個獼猴桃
　　早餐計劃2：柳橙汁250毫升+全麥面包2片+煙熏火雞肉片+花生醬或奶酪片
　　專家點評：熱愛西式早餐的人，往往愛的是西式早餐的那種氛圍，一般的西式早餐具有健康營養(yǎng)和輕松方便的特點。白領女性工作繁忙導致的精神緊張，也可以在享受早餐的過程中得到緩解。
　　飲品以果汁、咖啡為主，主食以全麥面包、蛋餅、松餅等為主。一般都會加入煙熏牛肉片或者火雞肉片和奶酪片。這些在超市都找得到，一次購買3-5 天的量最適宜，放入冰箱冷藏，早上花2分鐘時間，用初榨橄欖油熱鍋，煎蛋和火腿，或提前做好三明治第二天帶著邊走邊吃。
　　上午加餐：早餐計劃1可酌情在上午加半份碳水化合物，如1片全麥面包，2片全麥高纖餅干或1條谷物(麥)條(在超市進口食品貨架有售，國產的可購雀巢)。計劃2 可加一份水果杯，含西瓜、桃子和哈密瓜，或者一把堅果如大杏仁、核桃花生等，不但補充不飽和脂肪酸保護心臟，還可以墊補午餐前的饑餓。
　　營養(yǎng)提醒：西式早餐用的原材料是關鍵，所以盡量選擇信任的國外品牌，煙熏肉類盡量勤買，注意保質期。找一款路上售賣的，同時又糅合營養(yǎng)與美味的早餐產品是救急絕招。好在Tracy 工作公司在市區(qū)，可以考慮西式早餐，注意要選用高品質原料。營養(yǎng)專家建議大忙人Tracy 為了在上午保證足夠的精力，早餐組合內容應包含碳水化合物，蛋類和少量肉類;基本飲料可選果汁，從家中帶一罐利樂包裝的橙汁，雖不如鮮榨果汁那么新鮮，但基本的維生素都可以保障。
　　3、邊洗漱邊準備
　　忙人指數：★★★
　　出門花費6分鐘時間，路上花費30分鐘，晚上睡覺前20分鐘空閑
　　早餐要求：方便方便方便 保證吃上
　　早餐案例：對于忙人指數達到了★★★的那些大忙人們，基本上都是早上睜開眼就出門，從來不吃早餐，而且午餐都不一定按時吃，只在晚餐安排一次饕餮大餐。對他們來說，從容地享用每一個早餐似乎變成很遙遠和奢侈的事情。事實上你仍然有可能拯救你糟糕的早餐。
　　專家點評：其實早餐時間并不占用你太多時間，簡單加工早餐時間不會長于10 分鐘就可以端出廚房，而且還可以一邊處理早餐一邊做洗漱工作。
　　牛奶加烤全麥面包片，只需要買一個烤面包機，烤3分鐘，同時把牛奶從冰箱里拿出來微波爐熱1分鐘，3分鐘之內就可以吃完。一共只花費6分鐘。
　　熱2分鐘的牛奶，泡上速食燕麥片或混合谷物片，在6分鐘之內吃完。
　　中式的食品，頭一天晚上就備好包子、軟煎餅、什錦蛋炒飯之類食物，早上起來熱一下，同時用微波爐熱一碗豆?jié){，也就是5 分鐘的時間。急救錦囊：實在忙得連3 分鐘時間都沒有，你還可以在廚房里準備些應急的食品，帶著上路或在公司彌補沒空吃早餐的營養(yǎng)缺憾，記住，不完美的加餐彌補也勝過不做任何補救措施。
　　洗凈水果和黃瓜番茄等。盒裝或袋裝的牛奶、酸奶和豆奶，速食麥片芝麻糊豆粉奶粉之類， 一小袋剝好的堅果類。