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山東美食排行 去山東必吃的美食有哪些

  去山東必吃的美食有哪些?下面為大家搜集整理了山東美食排行,一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

  山東美食排行 

  膠東大包

  膠東大包是山東膠東一帶最受平民百姓歡迎的面食,已有千余年的歷史,可謂是中華飲食文化的遺產(chǎn)。大包用小麥面粉發(fā)面做皮,以大白菜、大蘿卜、山野菜配五花肉為餡,包成麥穗狀,底部墊上玉米皮,上鍋蒸20分鐘即可。皮薄餡大,味美好吃,被膠東人稱(chēng)為“回家的味道”。

  山東沿海一帶的很多酒店都可以制作膠東大包。

山東美食排行 去山東必吃的美食有哪些

山東美食排行 去山東必吃的美食有哪些

  濟(jì)南拔絲山藥

  拔絲山藥,傳統(tǒng)名點(diǎn),年節(jié)食品,是過(guò)年迎春菜式中的一道甜點(diǎn),又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜。山藥原名薯蕷,唐代宗名李預(yù),因避諱改為薯藥;北宋時(shí)又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。“拔絲山藥”為素饌名品,顏色柿黃,能拔出長(zhǎng)絲一丈,脆甜爽口,為壓桌甜菜。到魯菜館吃飯,除了吃九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚(yú)等主菜外,最后的甜品往往是拔絲菜肴。濟(jì)南拔絲菜肴是山東十大名吃之一。

  青島大包

  青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎,先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說(shuō)起“青島大包”,青島人老少皆聞,94、95年是其鼎盛時(shí)代,那個(gè)時(shí)候買(mǎi)包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。它曾連續(xù)10年被列入青島10大名小吃的名單,作為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?,在誘惑廣大消費(fèi)者的胃口時(shí),眾多加盟者也蠢蠢欲動(dòng),想要分得一杯羹。

  濟(jì)南油旋

  濟(jì)南最著名的地方特色小吃,外酥里嫩,蔥香撲鼻,因形似螺旋,表面油潤(rùn)呈金黃色,故名。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗“濟(jì)南名飲”——甜沫,可謂物美價(jià)廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個(gè)雞蛋,再入爐烘烤一會(huì),雞蛋與油旋成為一體,食之更美。

  濟(jì)南的很多家酒店都制作油旋,但尤以位于市中區(qū)經(jīng)四緯三路口的“油旋張”最為著名,牌匾“油旋張”三個(gè)字為季羨林老先生題的。

  濟(jì)寧甏肉干飯

  甏肉(bèng ròu)干飯是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃,是濟(jì)寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開(kāi)通,南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。

  棗莊菜煎餅

  菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品,制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等,老少兼宜,俗稱(chēng)“中國(guó)熱狗”,流行于棗莊、濟(jì)寧、臨沂、徐州等魯南地,后傳布周?chē)∈小?0世紀(jì)80年代,菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌,流傳走向城市的餐館和星級(jí)酒店,街頭出現(xiàn)無(wú)數(shù)經(jīng)營(yíng)菜煎餅的店鋪、攤點(diǎn),十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇,現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),熱煎熱吃,簡(jiǎn)易靈活,深受?chē)?guó)內(nèi)外美食家的好評(píng)。棗莊食香菜煎餅曾在CCTV致富經(jīng)欄目中進(jìn)行報(bào)道。

  周村燒餅

  美名遠(yuǎn)揚(yáng)!雖名為燒餅,但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠(yuǎn)。周村燒餅外形圓而色黃,正面貼滿(mǎn)芝麻,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常,香滿(mǎn)口腹,具有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。它雖產(chǎn)自淄博周村,但因其酥脆味美,是更像零食的山東面食,所以已然成為山東人家里時(shí)常必備的零食小點(diǎn)。

  山東各地大型超市的山東特產(chǎn)專(zhuān)柜均有售,有咸甜兩種,喜歡什么拿什么。

  上文為大家介紹的山東美食排行,你了解了嗎?

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