去安徽旅游的朋友，怎么能不了解一下安徽的美食呢?下面為大家搜集整理了安徽美食排行榜，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　安徽美食排行榜

　　1.長江三鮮

　　長江三鮮是指在中國長江下游水域中出產的三種肉質鮮美的魚類——河豚、鰣魚和刀魚。

　　自六朝以來，由于士大夫階層和文人墨客的極力推崇，撰寫大量有關的詩詞文章，長江下游城市形成歷史悠久的品嘗江鮮的狂熱嗜好，例如蘇東坡拼死吃河豚。

　　長江三鮮目前生產狀況：由于大量捕撈，長江中的鰣魚已經基本絕跡，而刀魚的產量也急劇下降，價格頗為昂貴。河豚，天生含有劇毒，被冠以最危險的美食之稱。“劇毒河豚”至今在各地的禁食名單之列?！侗静菥V目》有記載：“河豚有毒”，“味雖珍美，修治失法，為之殺人”。

　　“吃河豚”最早起源于今江蘇江陰。明代《江陰縣志》：“河豚魚，立春出于江中，盛于二月。無頰無印鱗，口目能開及作聲，凡腹子、目、精、脊血有毒。” 上世紀50年代，長江下游一帶只有江陰燒的河豚能賣。

安徽美食排行榜 安徽旅游美食攻略

　　2.包公魚

　　包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是不同地域人對魚的俗稱，在東南沿海一帶，包公魚是指石鱸科花椒鯛屬花尾胡椒鯛或者髭鯛屬的斜帶髭鯛。

　　3.蕪湖露仙醬泡菜

　　日常生活中有很多人喜歡吃泡菜，而蕪湖的露仙醬泡菜讓很多當地人贊不絕口。

　　露仙醬泡菜的主產地在白茆鎮(zhèn)，原料均選用當地菜農種植的無公害乳瓜、萵筍、大蒜、蘿卜、豆角、榨菜等優(yōu)質蔬菜，經過精心加工而成，具有用料鮮、質地嫩、入口脆，香氣的特點，風味獨特，味道爽口，營養(yǎng)豐富。

　　4.阜陽郜臺板鴨

　　"郜臺板鴨"是阜陽的一種地方特產，也是一種獨具風格的佳味肉食。產于淮河岸邊阜陽縣蓄洪庫內，該板鴨均選用當地的優(yōu)質放養(yǎng)鴨為原料，采用傳統(tǒng)工藝及現代新技術精制而成。日曬夜露，自然風干，任其冬霜滋潤，表皮受陽光烘照，通體油珠閃亮，營養(yǎng)豐富。浸料齊全，食用時無需任何調料。

　　郜臺板鴨系安徽特產，產于淮河岸邊阜南縣蓄洪區(qū)內，歷史悠久。該板鴨均選用當地放養(yǎng)120日齡左右的笨鴨，采用傳統(tǒng)工藝結合現代新技術精制而成。日曬夜露、自然風干，不加任何調料。制作考究、營養(yǎng)豐富，形板味美，浸料齊全。

　　5.送灶粑粑

　　送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。

　　上文為大家介紹的安徽美食排行榜，你了解了嗎?