江南烏鎮(zhèn)除了古鎮(zhèn)，還有什么特色？當(dāng)然有！烏鎮(zhèn)八大美食攻略帶你了解這里的特產(chǎn)，吃貨必看！

　　一、姑嫂餅：烏鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。工藝雖不復(fù)雜，卻有獨(dú)家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤(rùn)麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿鄉(xiāng)野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。

　　二、定勝糕：烏鎮(zhèn)自古以讀書為榮，古時(shí)讀書人考狀元，親朋好友都要做幾籠香甜糯軟的定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青團(tuán)芬芳柔軟，充滿大自然的氣息;泡制20多個(gè)小時(shí)的臭豆干或清蒸或油炸，也是烏鎮(zhèn)一絕。

　　三、手工醬：中國(guó)是醬油生產(chǎn)起源最早的國(guó)家，距今已經(jīng)有二千多年歷史，均以天然發(fā)酵、釀制。清咸豐九年(1859年)，鎮(zhèn)人陶敘昌創(chuàng)立了以自己名字為號(hào)的敘昌醬園，此為烏鎮(zhèn)有歷史記載以來(lái)的最早的醬園。一百多年來(lái)，敘昌醬園產(chǎn)品的風(fēng)格與品質(zhì)始終如一。

　　四、熏豆茶：又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補(bǔ)功能的待客上品。

　　五、三珍醬雞：選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。

　　六、紅燒羊肉：烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵希@種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜，民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。

　　七、白水魚：烏鎮(zhèn)水域的野生魚類，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。

　　八、桐鄉(xiāng)橘李：檇李是古今稀有的珍果，也是桐鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名果，其盛名傳于天下，身價(jià)百倍。原因是檇李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng) 豐富，為群李之冠，成熟之后可一吮而盡。古時(shí)檇李是獻(xiàn)給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說(shuō)和詩(shī)篇。

　　以上就是為大家?guī)?lái)的烏鎮(zhèn)八大美食攻略，相信大家有所了解。