外賣宵夜防不勝防?減少晚上6 點(diǎn)以后高熱量進(jìn)食
此次調(diào)查結(jié)果顯示,對于職場人群而言,“三餐飲食無規(guī)律,經(jīng)常不吃早餐、吃外賣、深夜餐食”也是十分頑固的飲食陋習(xí)。
專家表示,在線外賣的方便可及與“全天候供應(yīng)”,使人們的用餐時段不斷擴(kuò)展,而職業(yè)人群因工作忙、節(jié)奏快,三餐飲食更加不規(guī)律,下午茶和夜宵成為“慣例”。不規(guī)律的進(jìn)食時間和進(jìn)食頻率會影響正常代謝,增加肥胖、高血壓、糖尿病等患病風(fēng)險。同時,外賣食品衛(wèi)生安全缺乏保障。由于消費(fèi)者難以確認(rèn)線上餐飲機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生及營業(yè)資質(zhì),導(dǎo)致出現(xiàn)衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)的供餐點(diǎn),使用廉價不新鮮食材。此外,有些劣質(zhì)塑料包裝餐盒在放置高溫食物時會釋放出有害物質(zhì)苯乙烯,滲入食品嚴(yán)重影響人體健康。
如何做到“三餐規(guī)律”?
專家建議,減少晚上6 點(diǎn)以后高熱量進(jìn)食,避免深夜進(jìn)食;減少含糖飲料攝入量,主動積極監(jiān)測體重,若一定要喝飲料,盡量選擇無糖的茶和咖啡;在自家干凈衛(wèi)生的廚房內(nèi)烹飪,不僅能保障食材新鮮營養(yǎng),還能養(yǎng)成規(guī)律飲食良好習(xí)慣;如果實(shí)在需要點(diǎn)外賣,選擇有正規(guī)食品經(jīng)營許可證的餐飲機(jī)構(gòu),在點(diǎn)餐的食物種類和比例上結(jié)合居民營養(yǎng)膳食寶塔建議,以蔬菜、谷物為主,注重食物種類多樣性,避免油炸、燒烤類食物。
生活方式病完全可防可控
據(jù)世界衛(wèi)生組織研究,全球人類死因中由不良生活方式引起的疾病占2/3。上海健康醫(yī)學(xué)院院長黃鋼介紹,自2017年以來,上海健康醫(yī)學(xué)院每年發(fā)布《中國城市健康生活報告》藍(lán)皮書,持續(xù)研究城市居民健康生活及其改善情況,研究發(fā)現(xiàn)不健康生活方式日漸普遍,由此引起的疾病問題日益突出,然而只要及時發(fā)現(xiàn)健康危險因素,“生活方式病”完全可防可控。
去年8月出臺的全國首個省級中長期健康行動方案《健康上海行動》,強(qiáng)調(diào)“每個人是自己健康第一責(zé)任人”。為更有針對性開展健康知識普及、更有效進(jìn)行全民健康教育,市愛衛(wèi)辦、市健促辦攜手上海健康醫(yī)學(xué)院、市健康促進(jìn)中心共同開展“影響市民健康的不良生活方式”社會調(diào)查,對上海市民的不健康生活方式進(jìn)行“大摸底”。
市健康促進(jìn)中心主任吳立明介紹,作為《健康上海行動》首批項(xiàng)目之一,此次社會調(diào)查以健康四大基石為基礎(chǔ),結(jié)合《上海市公民健康素養(yǎng)核心信息72條》,列舉出50條影響市民健康的不良生活方式,包括一般人群存在的不良生活方式(20條)和青少年、老年人、職業(yè)人群中存在的不良生活方式(各10條)。
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