美味的牛雜湯不管在廣東各地還是深圳都是熱門美食，但一般吃牛雜都是小碗吃，但這種吃法不過癮，要吃就吃大鍋牛雜，今天就為大家介紹一家超棒的牛雜店，據(jù)說他家的一碗粿條多達8種牛雜!這個簡直就是吃了頓“牛雜火鍋”嘛，那么是哪家店呢?來看看文章是如何說的吧。

小碗牛雜不過癮 來深圳這家牛雜店讓吃到嗨

潮汕人zui愛的牛雜粿條

在潮州開了60年的老字號粿條!這家店只要去潮州旅行，我的潮州朋友都強烈推薦!現(xiàn)在來深圳了!還沒進門，遠遠的就能聞到那股“香”!閉上眼睛， 我仿佛就置身于潮汕老家。

15斤的牛骨，熬足4小時

老板說"一天一骨"，只精選15斤重的牛骨!每天熬足4小時，貨真價實的牛骨湯，保持了原汁原味的奶香味。單憑湯的味道就甩了那些用味精和"骨湯粉"勾兌出來的湯幾條街!

燙肉不過4秒

作為潮汕老字號，牛肉這方面離不開一個"鮮"字，新鮮現(xiàn)切是基本要求!對嫩度的控制也是最重要的一點，過水輕灼，不超過4秒馬上撈起，保持最佳口感!

20秒出一碗

每天新鮮送到的牛肉和粿條，隔著明檔廚房，安全、健康看得見!老板說:好牛肉和好粿條不能糟蹋!20秒，一碗牛雜粿條光速出鍋!

潮汕人愛吃的粿條，肉管夠!

這碗原味牛雜是店里的鎮(zhèn)店之寶!一大碗端上來，就看到碗里的南姜和嚴絲合縫的肉肉肉肉肉...蓋的一根粿條都看不見!端上桌每位客人都滿足的點點頭，在這碗原味牛雜粿條里，能get到嫩牛肉、金錢肚、牛筋、牛百葉、牛心、牛舌、牛肉丸、牛筋丸!8種牛雜!相當于吃了頓牛雜火鍋!它不香嗎!!

紅燉牛雜粿條

和原味的牛雜相比不同，這碗紅燉牛雜粿條，湯汁是用秘制醬料熬制的，汁香濃郁，喜歡濃香口味的朋友，一定要點!一口紅湯帶著淡淡的甜味，別有一番風味，讓人忍不住想要大快朵頤!在這碗紅燉牛雜粿條里，能吃到金錢肚、牛筋、牛百葉、牛心、牛舌、牛肉!濃郁的湯底，7種入味的牛雜，把胃熨帖地舒舒服服~沖!

沙茶醬干拌粿條

說起潮汕美食，當然少不了沙茶醬!當粿條邂逅沙茶，"碰撞"出另一番風味~濃濃的香味使得許多人對沙茶粿條情有獨鐘!服務員端上桌后，一定要趁熱攪拌!讓花生醬和沙茶醬充分融進粿條里!裹滿醬的粿條和牛肉，每一口都超滿足~一碗下肚，超撐!

牛肉火鍋

這家「鎮(zhèn)記牛雜」不單單只有粿條，還有正宗的潮汕牛肉火鍋!說起潮汕牛肉火鍋，想必每個人都會贊不絕口!老板每天新鮮進貨，絕不賣隔夜肉!想要吃新鮮牛肉火鍋的可得趕緊沖啦!

來這里，就像回到潮汕老家!

每個潮汕人對粿條都有一種特殊的情懷，在外的潮汕游子在思鄉(xiāng)時總會想吃上一碗粿條!深圳這家「鎮(zhèn)記牛雜」簡約裝修風。明檔廚房，健康看得見!墻面上還掛滿了許多潮州歷史，仿佛就置身于潮州老家了~

店名：鎮(zhèn)記牛雜·粿條

人均：36元

地址：寶安區(qū)寶安區(qū)華源科技創(chuàng)新園168號

聯(lián)系電話：18165713697

營業(yè)時間：周一至周日10:30-21:30

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