相信廣東周邊的人都有去過清遠吧,清遠漂流可是出名了的,去清遠也不只是只有玩,還有很多好吃的,不知道你是不是了解清遠特產(chǎn)有哪些?下面給大家介紹一下清遠特產(chǎn)美食大全!
清遠特產(chǎn):洲心大粥
洲心大粥:清遠著名的洲心大粥,以豬雜為主要原料,有豬腰、豬心等九種材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的傳統(tǒng)風味。
清遠特產(chǎn):星子扣肉
在連州,扣肉不但是佳肴,而且是宴席上的主菜。每逢年節(jié)或宴請賓客,無扣肉則不成宴。連州扣肉以星子鎮(zhèn)做的最佳。星子扣肉的做法工序繁多,集合水煮、油炸、氣蒸的烹飪技術為一體。
清遠特產(chǎn):星子豆沙餅
每年中秋節(jié)星子鎮(zhèn)的豆沙餅是遠近聞名的。豆沙餅分土豆沙和玫瑰豆沙兩種。玫瑰豆沙選料上乘,制作精巧。它將綠豆磨成醬,經(jīng)過濾、沉淀,得優(yōu)質(zhì)綠豆沙,再加入適量花生、白糖等,其比例及炒豆沙、烤餅工藝講究技術。
清遠特產(chǎn):英德走地雞
英德走地雞屬于清遠麻雞品種,其外形特征為“一楔、二細、三麻身”,烹飪后皮色金黃,皮薄肉嫩、雞味濃郁、品后喉甘舌潤。
清遠特產(chǎn):清新鴯鹋
新華鴯鹋文化生態(tài)園坐落在廣東清遠市清新縣太和鎮(zhèn)五星村,占地近2000畝,擁有數(shù)萬頭鴯鹋,是世界最大的鴯鹋原種養(yǎng)殖場,也是鴯鹋在中國最早實現(xiàn)規(guī)模化引種繁殖的地方。
清遠特產(chǎn):清新香瓜
香瓜,瓜科植物的果實肉質(zhì),具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓜果”,香瓜就是一個典型的例子。
清遠特產(chǎn):清遠桂花魚
桂花魚,鮨科鱖屬。體較高而側扁,背部隆起??诖螅骂M明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒,前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀,下緣有4個大棘;后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗,鱗細小;側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分,彼此連接,前部為硬刺,后部為軟鰭條。體黃綠色,腹部灰白色,體側具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊;自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
清遠特產(chǎn):白糍
舂白糍是壯家人過年時的一種習俗,舂白糍時會請上鄰居親友幫忙,各顯能耐,充滿節(jié)日歡樂氣氛。
清遠特產(chǎn):連山五色糯米飯
四月八牛王誕時做,又叫花米飯或青精米飯,象征著吉祥如意,是壯族人民喜愛的食品之一。它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁(壯語叫“棵斬”)、紅草汁(壯語叫“棵些”)、黃花汁(壯語叫“花邁”)里分別染成黑色、紫色、紅色、黃色,加上本色(即白色)蒸制而成,色香味俱全。
清遠特產(chǎn):連山米粉肉
連山壯瑤漢族的特色美食。大米炒熟,磨成細粉,加上佐料,把豬肉切成肉片與米粉,佐料拌勻后,用藕葉把米粉肉包發(fā)蒸熟而成,此肉帶有蓮花的清香。
這么多好吃的,是不是都流口水了呢?趕緊帶著清遠特產(chǎn)美食大全攻略一起去吃遍清遠吧!
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