特色懷舊小食

　　1. 龍須糖

　　原名銀絲糖，外層象一把白色的胡子，因此有個(gè)很特別的名字龍須糖。

　　吃龍須糖的原因除了為吃它的特別，也吃它的回憶。因在制造的過程中也是一場show，任何年代的人也愛看。 手拉的糖衣薄如一層蠶絲，包著芝麻，椰絲及花生粒，看上去倒真有點(diǎn)像個(gè)蠶繭，但味道出奇的好。 童年時(shí)代，往往會(huì)被賣龍須糖的人吸引，看見他們能把厚厚的糖衣拉成絲，像在變魔術(shù)。 在推廣給外國人的懷舊小食中它必然是正選。 外國人吃的是新奇，我們吃的卻是回憶。

　　2. 糖蔥薄餅

　　糖蔥薄餅在香港至少有八十年歷史，糖蔥要由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅才做得好。 因?yàn)樘堑男螤钪谱鞒上裥r(shí)候美術(shù)堂的瓦通紙，做法是將麥芽糖加熱融化后以棍棒持續(xù)拉扯，直至它由金黃色轉(zhuǎn)為白色，拉至條狀時(shí)就剪成一段段，冷卻后就會(huì)變成脆身，里面包著糖及芝麻椰絲。，咬起來脆脆的，很好吃。 鐡箱子的前面是一片玻璃，就像在告訴你這些糖的特色。