八月桂花飄香，最是適宜釀上一壇香醇適口的桂花酒，桂花酒也因其醇香濃厚的特性一躍成為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，那么桂花酒怎么做呢?桂花酒的制作方法安排上了。

　　桂花酒的制作方法

　　主料：桂花輔料：崇明老白酒、枸杞子調(diào)料：冰糖

　　桂花酒的做法

　　1、新鮮桂花篩去雜質(zhì)。

　　2、把梗從篩眼里篩出來。

　　3、摘掉梗。

　　4、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。

桂花酒的制作方法 桂花酒的功效（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時(shí)。

　　6、準(zhǔn)備冰糖和枸杞子。

　　7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶?jī)?nèi)，再放入冰糖。

　　8、封好瓶口，等待發(fā)酵。

　　桂花酒的功效

　　該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。

　　桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

　　桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對(duì)「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。

　　古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

　　以上就是桂花酒的制作方法啦，希望對(duì)你有所幫助哦，桂花酒的功效極高，是可以多嘗的無上良品。

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