新鮮紅棗味道香甜，營養(yǎng)豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“吃新鮮紅棗的好處 調(diào)節(jié)脾胃排毒養(yǎng)肝”，一起來看下吧!

　　首先來看下吃新鮮紅棗的好處：

　　排毒養(yǎng)肝

　　鮮棗可以幫助人體排出毒素以及保護(hù)肝臟。尤其是將棗加入蜂蜜煮水食用，效果會(huì)更好。

　　增強(qiáng)人體免疫力

　　鮮棗含有大量的糖類物質(zhì)，可以有效的增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力，鮮棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

　　調(diào)節(jié)脾胃

　　脾胃是人體重要的器官，如果脾胃出現(xiàn)異常，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹、嘔吐以及精神不佳等癥狀。鮮棗可以幫助我們調(diào)節(jié)脾胃。

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　鮮棗的補(bǔ)血作用非常好，我們在做美食的時(shí)候放一些棗在里面一起煮，不僅能夠補(bǔ)養(yǎng)身體，還可以滋潤氣血，因此我們平時(shí)可以多吃棗。

　　降壓、降脂、護(hù)血管

　　鮮棗的營養(yǎng)價(jià)值高，它含有兒茶酚、硫胺素等具有降壓、降脂作用的成分，經(jīng)常食用棗能夠起到降血脂、降壓、保護(hù)心腦血管等作用。但由于棗的糖分較高，因此糖尿病人應(yīng)該慎重食用。

　　以上主要介紹了吃新鮮紅棗的好處，你了解了嗎?接著一起來了解下如何選購新鮮紅棗。

　　看棗蒂

　　如果鮮棗的蒂端有紅色或深紅色的圈眼，說明是經(jīng)過了充足的陽光照射的，質(zhì)量肯定比較好，而且蒂端顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線說明是自然成熟的鮮棗，沒有經(jīng)過人工催熟，這種當(dāng)然是可以購買的。

　　看果皮

　　優(yōu)質(zhì)的冬棗果皮是呈紫紅或者深紅色的，顆粒大小比較均勻，皺紋少，皮薄，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果看到鮮棗上面的皺紋比較多的話，就可能是不新鮮或者質(zhì)量不好，這種就別買了。

　　試吃

　　挑選八成熟的棗品嘗，如口感松脆香甜，可判定為較好的品種，如果口感不怎么脆，而且感覺綿軟，缺少水分的話，就是質(zhì)量比較差的，不要購買。

　　最后一起來探索下如何長期保存鮮棗

　　選擇相應(yīng)的耐貯品種：耐貯品種有冬棗、西峰山小棗、西峰山小牙棗、團(tuán)棗、蛤蟆棗、尖棗、木棗、十月紅等。

　　適時(shí)采收：一般成熟度越低越耐貯藏，但采收過早，含糖量低，風(fēng)味差，營養(yǎng)積累少，而呼吸代謝旺盛，消耗底物多，加之棗果表面保護(hù)組織發(fā)育不夠健全，保水力差，易失水;采收過晚，果實(shí)活力低，抗外界不良條件能力差，不耐貯。故此，鮮食用品種在半紅期采收為宜。

　　采果方法：一般用手摘，輕摘輕放，避免碰傷，并注意保持果柄完好無損。

　　預(yù)冷：一般用噴水降溫或浸水降溫的方法進(jìn)行預(yù)冷，目的是避免果實(shí)帶入大量的田間熱量，使呼吸減弱，利于延長貯藏期。

　　藥劑處理：用氯化鈣浸果或采前噴氯化鈣、赤霉素或甲基托布津等藥劑能延長貯藏期。鈣能改變棗果中水溶性、非水溶性果膠的比率，使大部分果膠變成非水溶性;其次，鈣固著在原生質(zhì)表面和細(xì)胞壁的交換點(diǎn)上，降低其滲透性，減弱呼吸作。

　　以上就是關(guān)于：“吃新鮮紅棗的好處 調(diào)節(jié)脾胃排毒養(yǎng)肝”的分享，希望對你有幫助。

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