絲瓜味道極鮮美，做法非常多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“吃絲瓜有什么好處 潤腸通便排毒護肝”，一起來看下吧!

　　首先來看下吃絲瓜有什么好處

　　增強免疫力

　　絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，并且絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也較高，促進人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。

　　排毒護肝

　　絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內(nèi)長期囤積的毒素和其他有害物質(zhì)，促進免疫細胞活性，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預防癌癥和動脈硬化，提高免疫力。

　　抗壞血病

　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

　　健腦

　　絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。

　　潤腸通便

　　絲瓜中的維生素B族除了有利于豐胸下奶之外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經(jīng)常有便秘癥狀的人群多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助于大便順暢排出。

　　美容

　　絲瓜汁素有“美人水”之稱，經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

　　降暑

　　絲瓜性涼味甘，含有淀粉，鈣，磷，鐵，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素C等營養(yǎng)元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，通經(jīng)活絡(luò)的功效，對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，脛骨酸痛等癥有一定的療效。

　　以上主要介紹了吃絲瓜有什么好處，你了解了嗎?接著一起來了解下該如何挑選絲瓜

　　看紋理

　　鮮嫩的絲瓜，一般來說紋理都是比較細小均勻的，若是發(fā)現(xiàn)你手里拿的絲瓜紋理非常的清晰，紋路也比較深，說明絲瓜是比較老的。老瓜的口味自然沒有嫩瓜的好喲。

　　看外皮

　　絲瓜的表皮，如果沒有任何的腐爛，或者機械損傷的話，說明瓜還是比較新鮮而且儲存較好。另外，如果絲瓜能看到花的話，表示這瓜比一般的還要新鮮，不妨下手選購喲。

　　看形狀

　　好的絲瓜，它的形狀是比較勻稱的，而且瓜的兩頭是一樣粗的，大小接近。如果買的絲瓜，瓜身局部有腫大的情況，說明絲瓜的質(zhì)量并不太好，建議另選更好的品種。

　　看色澤

　　要是想買到新鮮的絲瓜，就要看其顏色是不是嫩綠色，而且表皮還非常的有光澤。一般來講，老的絲瓜其表皮基本上是沒有什么光澤的，而且紋理也多半呈現(xiàn)黑色。

　　用手摸

　　通常情況下，如果你拿到絲瓜用手去仔細摸的話，你會發(fā)現(xiàn)有彈性的絲瓜都是比較新鮮的，而那些一點彈性都沒有的絲瓜，則基本上都是不新鮮的。另外，如果絲瓜也比較軟的話，也基本上是不新鮮的品種。

　　最后一起來探索下絲瓜苦是什么原因?qū)е碌?/strong>