提到杏仁很多人都愛吃，味道好，營養(yǎng)超豐富，但是很多人對杏仁的了解很淺。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“杏仁的功效與作用 美容護膚消炎鎮(zhèn)痛”，一起來看下吧！

　　首先來看下杏仁的功效與作用：

　　1、鎮(zhèn)咳、平喘作用

　　用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。

　　2、對消化系統(tǒng)的作用

　　杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

　　3、消炎、鎮(zhèn)痛作用

　　苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

　　4、降血糖作用

　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。

　　5、降血脂作用

　　臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。

　　6、抗腫瘤作用

　　有關(guān)杏仁抗腫瘤機理的研究主要有以下幾方面：

　?、僖徊糠謱W者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對HCN的解毒作用，使HCN變成無毒的硫腈化物，而正常細胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應該能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。

　　②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。

　?、塾腥税l(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝瘤細胞DNA和腫瘤細胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。

　　7、美容作用

　　根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護膚，有保護神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。

　　接著一起來看下該如何挑選杏仁

　　要看顏色

　　表皮顏色淺的，是當年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的。盡量不要購買。

　　看杏仁的外形大小

　　顆粒飽滿的，并且“個頭”大的，是當年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長了，是陳的。

　　聞氣味或嘗口感

　　如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。

　　溫馨小提示

　　1、食用杏仁的一般烹飪手法是炒或者干吃，并且還會撒點鹽，這很容易引起口腔和咽喉有干燥的感覺出現(xiàn)，所以對于一些內(nèi)火旺盛，口腔潰瘍的患者便一定要少吃或者盡量不吃。

　　2、同時，杏仁中還含有大量的油脂，具有較強的“滑腸”作用，因此對于一些腹瀉、消化道不適的患者而言，便要避免食用杏仁。

　　以上就是關(guān)于：“杏仁的功效與作用 美容護膚消炎鎮(zhèn)痛”的分享，希望對你有幫助。