適宜人群

　　所有人群均可食用奶酪。

　　對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

　　奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷凍)，是可以直接使用的，至于怎么吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著面包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃奶酪，因為奶酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當(dāng)然這完全是中國吃法了。

　　也可以放在火鍋里做底料，來個奶酪火鍋也不錯。

　　當(dāng)然最簡單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什么都不配，如果你吃得慣的話。

　　至于吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊(片)即可，因為奶酪屬于高營養(yǎng)高熱量食品，容易發(fā)胖，適量把握!!

　　不宜人群

　　奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質(zhì)不好的人，因為奶酪富含蛋白質(zhì)和鈣，脂肪等很多營養(yǎng)。老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對于老年的消化系統(tǒng)不利。

　　忌與奶酪搭配的食材

　　1、奶酪+鱸魚：引發(fā)痼疾

　　2、奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會影響鈣的消化吸收

　　3、奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，

　　4、奶酪+羊骨：二者功能相反，不宜一起吃

　　5、奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃

　　以上就是關(guān)于奶酪的營養(yǎng)價值及功效介紹，希望對您有所幫助!