丁桂魚的營養(yǎng)價值有哪些?來看看下面的介紹:
關(guān)于丁桂魚:
丁桂魚一般指丁鱥,又稱歐洲丁鱥、丁桂魚、須魚歲,通常生活在水流緩慢的淡水中,特別是湖泊和河流下游。丁桂魚體表有綠、黃、藍、白四種表現(xiàn)色,同時擁有細嫩的肉質(zhì)、鮮美的味道、極高的營養(yǎng)價值,是歐洲各國的主要淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟魚之一,又是重要的游釣魚、觀賞魚,在歐洲有皇家寵魚之稱。
由于捕起后體色很快變?yōu)楹谏?,故?ldquo;黑魚”之稱。丁桂魚具有雜食性,粘性卵兩大特性,是重要經(jīng)濟魚類,也具有較高的觀賞價值。
丁桂魚的營養(yǎng)價值有哪些?
1.丁桂魚肉質(zhì)細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高(18.85%),尤以富含腦黃金(DHA),被譽為綠色保健食品,暢銷歐洲。
2.丁桂魚有著鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養(yǎng)元素,而且很容易消化,對老人小孩來說很好,營養(yǎng)很高,不必擔心沒法消化。
3.丁桂魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
4.丁桂魚桂魚有"癆蟲"的作用,也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
5.丁桂魚味甘、性平、無毒,歸脾、胃經(jīng),具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
丁桂魚的營養(yǎng)價值有哪些?以上便是全部介紹,丁桂魚的價格會比一般的魚要貴是有道理的喔。
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