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如何分辨蜂蜜質(zhì)量的好壞 避免上當(dāng)受騙

   不少的朋友對于蜂蜜很鐘情,蜂蜜可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中,只要加入一些蜂蜜,就可以避免脂肪在人體中積聚下來。那么,如何分辨蜂蜜質(zhì)量的好壞?

  如何分辨蜂蜜質(zhì)量的好壞?

  優(yōu)質(zhì)蜂蜜:一般呈白色、淡黃色或琥珀色,蜜質(zhì)亮而有光澤。油菜花蜜色淡黃,紫云英蜜白色帶淡黃,柑橘蜜、荔枝蜜淺黃,枇杷蜜淺白,棉花蜜淺琥珀色。常溫下是黏稠、透明或半透明的膠狀流體,溫度低時可發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象。

  劣質(zhì)蜂蜜:色澤變暗、變渾,有的呈暗黑色,無光澤。在常溫下較稀薄,有沉淀物或雜質(zhì),不透明,有的還出現(xiàn)泡沫。香氣淡薄或根本無香氣,有發(fā)酵味、酒味等不良?xì)馕肚铱?、澀、酸、麻舌?/p>

如何分辨蜂蜜質(zhì)量的好壞

  如何分辨蜂蜜質(zhì)量的好壞——鑒別方法:

  1.將蜂蜜滴在白紙上或草紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明摻有蔗糖和水。摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深,摻白糖的蜂蜜顏色淺白。

  2.用燒紅的鐵線插入蜂蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。取一份蜂蜜,加入兩份冷開水及四份95%的酒精,混勻后置放一晝夜,如無雜質(zhì)沉淀,說明品質(zhì)純正。

  3.取蜂蜜一湯匙,加入小半杯很濃的涼綠茶水中,如蜂蜜已受重金屬污染,茶水中的某種元素會與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)反應(yīng),生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深,說明受重金屬污染的程度也越重。

  4.用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假。用筷子挑起蜂蜜,能拉成長絲的,絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1:5的比例混合,放置一天,無沉淀者為佳品。

  如何分辨蜂蜜質(zhì)量的好壞的方法是不是很簡單,不要再上當(dāng)受騙了喲!

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