杜仲嫩芽作蔬菜，可祛風毒腳氣，久積風冷，腸痔下血等功用”杜仲花清香四溢，杜仲自身有多功能的藥用價值 ，那么食用它有哪些明顯的功效呢?它的食用方法有哪些呢?

　　杜仲的功效

　　降血壓、補肝腎，強筋骨，安胎氣。

　　適用于：

　　1.肝腎虧虛：證見眩暈、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。多見于高血壓病、眩暈癥、腦血管意外后遺癥、慢性腎臟疾病、脊髓灰質炎等。

　　2.腎氣不固：證見尿頻或尿有余瀝、陰下濕癢、陽痿、孕婦體弱、胎動不安或腰墜痛等。多見于慢性前列腺疾病、性功能障礙、不育癥、先兆流產(chǎn)或習慣性流產(chǎn)等。

　　3.用于慢性關節(jié)疾病、骨結核、痛經(jīng)、功能失調性子宮出血、慢性盆腔炎等疾病而出現(xiàn)肝腎虧虛征候者。

　　杜仲的作用

　　補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。

　　①《本經(jīng)》："主腰脊痛，補中益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢濕，小便余瀝。"

　?、凇秳e錄》："主腳中酸痛，不欲踐地。"

　　③《藥性論》："治腎冷臀腰痛，腰病人虛而身強直，風也。腰不利加而用之。"

　?、堋度杖A子本草》："治腎勞，腰脊攣。入藥炙用。"

　?、萃鹾霉牛?quot;潤肝燥，補肝經(jīng)風虛。"

　?、蕖侗静菡罚?quot;止小水夢遺，暖子宮，安胎氣。"

　?、摺队耖彼幗狻罚?quot;益肝腎，養(yǎng)筋骨，去關節(jié)濕淫。治腰膝酸痛，腿足拘攣。"

　?、唷侗静菰傩隆罚?quot;充筋力，強陽道。"

　　食療價值

　　杜仲科木本植物杜仲的樹皮。產(chǎn)于四川、云南、貴州、湖北等地。4~6月剝?nèi)。稳ゴ制?，?jīng)堆置至內(nèi)皮呈紫褐色，曬干。切塊或絲，鹽水炒用。

　　性能：味甘，性溫。能補肝腎，強筋骨，安胎。

　　能增強腎上腺皮質功能，增強機體免疫功能;有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和利尿作用;有一定強心作用;能使子宮自主收縮減弱，對子宮收縮藥有拮抗作用;有較好的降壓作用，能減少膽固醇有吸收，以炒杜仲的煎劑最好。

　　用途：用于肝腎不足，腰膝酸痛，下肢痿軟，陽痿萎尿頻;肝腎虛弱，妊娠下血，胎動不安，或習慣性流產(chǎn);高血壓病。

　　用法：一日10~15g。煎湯，浸酒，泡茶，入菜肴。

　　附方：

　　1、杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個。豬腎剖開，去筋膜，洗凈，用花椒、鹽淹過;杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。

　　源于《本草權度》。本方主要以杜仲補肝腎、強腰止痛。用于腎虛腰痛，或肝腎不足，耳鳴眩暈，腰膝酸軟。

　　2、杜仲爆羊腎：杜仲15g，五味子6g，羊腎2個。杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗凈，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調味食。

　　源于《篋中方》。本方以杜仲補腎強腰，五味子補腎固精。用于腎虛腰痛，遺精尿頻。

　　3、杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研為粗末。每次10g，沸水浸泡飲。

　　本方用二藥補肝腎，降血壓。用于高血壓而有肝腎虛弱，耳鳴眩暈，腰膝酸軟者。