白蘿卜煲豬骨湯

　　原料：白蘿卜，排骨

　　做法：

　　1.豬骨買回洗凈焯后水備用

　　2.所用的香料：姜切片，花椒桂皮，枸杞。

　　3.另起鍋燒一鍋水把焯水好的骨頭和除枸杞外的所有香料放進(jìn)去煮，大火燒開(kāi)后改小火，煲一個(gè)小時(shí)后，再放白蘿卜進(jìn)去煲20分鐘。

　　4.出鍋前五分鐘放枸杞、鹽、雞精調(diào)味即可。

　　蓮藕胡蘿卜豬骨湯

　　食材：豬骨頭400克、蓮藕150克、胡蘿卜50克

　　配料：米醋10毫升、姜片3片、鹽適量

　　做法：

　　1、原料準(zhǔn)備好;

　　2、煮鍋內(nèi)倒入適量水，放入姜片，中小火加熱;

　　3、與此同時(shí)，豬骨頭洗凈，冷水入鍋，焯掉血水;

　　4、胡蘿卜去皮切塊;

　　5、蓮藕去皮切塊，浸入加了米醋的清水中浸泡15分鐘;

　　6、把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入胡蘿卜;

　　7、加入浸泡過(guò)的蓮藕，滴入米醋;

　　8、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘，喝前調(diào)味即可。

　　冬瓜薏米豬骨湯

　　食材：冬瓜，豬骨，薏米，蜜棗，姜。

　　做法

　　1.豬骨冷水入鍋燒開(kāi)，去除血水，洗凈泡沫。

　　2.冬瓜滾刀塊備用。薏米洗凈，姜切塊。

　　3.把以上的全部材料放進(jìn)電高壓鍋里，按上鍵就OK。

　　4.煲好后調(diào)入適量鹽即可。

　　蟲草花豬骨湯

　　材料：

　　蟲草花、豬骨、胡蘿卜、淮山、無(wú)花果、干瑤柱

　　做法：

　　1.蟲草花洗凈浸泡5分鐘;胡蘿卜去皮切小段，其他材料洗干凈備用;

　　2.將豬骨洗凈后放入鍋中煮幾分鐘;

　　3.撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫;

　　4.鍋中加入足量的清水，大火煮開(kāi)后，將豬骨和胡蘿卜、淮山、無(wú)花果、干瑤柱放入;

　　5.再次煮開(kāi)后，放入泡過(guò)水的蟲草花，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

　　淮山豬骨湯

　　原料：豬脊骨400克(也可用排骨)，淮山200克，胡蘿卜一根，枸杞10-20粒，姜一塊。

　　做法

　　1.將豬骨切小塊，用清水浸泡洗凈后，開(kāi)水氽燙5分鐘(氽燙時(shí)加少許料酒)撈出洗去血沫備用。

　　2.淮山和胡蘿卜切滾刀塊，姜拍松。

　　3.電湯鍋加入適量清水，放入豬骨、淮山、胡蘿卜、姜塊，定時(shí)4小時(shí)(我算過(guò)了，電湯鍋功率低，約1個(gè)多小時(shí)才能煮開(kāi)，開(kāi)后大約煮2個(gè)半小時(shí)剛好肉爛，煲湯最好不要超過(guò)3小時(shí))

　　4.湯好前十分鐘放入枸杞即可，出鍋放入適量鹽調(diào)味。

　　以上就是“豬骨湯的做法大全”的內(nèi)容分享啦，希望對(duì)你有所幫助哦。