小龍蝦一直以來(lái)都是大眾心中摯愛(ài)食物，那么你知道波龍和澳龍的區(qū)別是什么嗎?波龍的做法大全家常有哪些呢?一起來(lái)了解一下。

　　波龍和澳龍的區(qū)別

　　波士頓龍蝦

　　雖然叫波士頓龍蝦，但它并非來(lái)自于波士頓，絕大多數(shù)都是產(chǎn)于美國(guó)緬因州和加拿大。早在美洲大陸剛剛開(kāi)辟的時(shí)候，波士頓龍蝦因?yàn)榱慷辔镔v，被稱為“窮人的雞”。直到19世紀(jì)中葉，才搖身一變，從窮人的廉價(jià)食料變?yōu)榱瞬妥郎系囊坏烂朗场?/p>

　　因?yàn)槌Ｄ晟钣诤浜Ｓ颍圆ㄊ款D龍蝦的生長(zhǎng)特別緩慢，但這完全不影響它肉質(zhì)的嫩滑細(xì)致、味道鮮美。

　　澳洲龍蝦

　　作為龍蝦中的佼佼者，澳龍一出場(chǎng)，就是紅紅火火的Style。與波龍不同的是，澳龍的生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，在Hard模式下也可以耐活。頑強(qiáng)的生命力，使得澳龍?bào)w大肥美，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美香甜，風(fēng)味別具一格。

　　澳龍也就是澳洲龍蝦，又名澳洲巖龍蝦，算是全世界最富有名氣的一種名貴淡水海鮮經(jīng)濟(jì)蝦種。澳龍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的滋補(bǔ)食物。且澳龍易消化，可以調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)、保護(hù)心血管系統(tǒng)、減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

波龍和澳龍的區(qū)別 波龍的做法大全家常（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　對(duì)于兒童和孕婦而言，澳龍也是再合適不過(guò)的保健食品，其通乳作用很強(qiáng)，體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　波龍的肉質(zhì)非常鮮美，嫩滑細(xì)致，嘗起來(lái)非常Q彈，常被人個(gè)頭要比澳龍小，肉比較少，殼比較大。而澳龍就相反了，澳龍的個(gè)頭比較大，肉也比較多，頭部中含有的黃也非常豐富，總得來(lái)說(shuō)點(diǎn)一只澳龍能吃到的東西要比波龍多得多。

　　波龍的做法大全家常

　　蔥姜炒波龍

　　食材用料

　　波士頓龍蝦1只 蔥5根 白胡椒粉2小勺 米酒3勺

　　耗油2小勺 姜絲一把 蒜4瓣

　　蔥姜炒波龍的做法

　　1、龍蝦從中間開(kāi)成兩邊，切塊。龍蝦汁和龍蝦籽都收集到一個(gè)小碗中加入2勺料酒。龍蝦塊用兩小勺胡椒粉，1勺料酒腌制10分鐘。 姜片切絲，蔥白切絲，大蒜切片。

　　2、起油鍋倒入大量油，腌制好的龍蝦一塊塊沾上生粉后放入油鍋內(nèi)炸，炸至蝦殼變紅后撈出控油

　　3、鍋內(nèi)放入少量油，放入蔥姜蒜絲翻炒，待出香味后放入炸好的龍蝦進(jìn)行翻炒，大約一分鐘后，放入一勺耗油，將剛才收集的龍蝦汁倒入鍋內(nèi)，煮開(kāi)。待湯汁收少時(shí)依據(jù)個(gè)人口味放入適量糖和鹽，和蔥段，起鍋裝盤(pán)

　　清蒸波龍

　　食材清單

　　鮮活波士頓龍蝦 西蘭花

　　檸檬蔥 姜李錦記蒸魚(yú)豉油

       清蒸波龍的做法

　　1、選鮮活龍蝦~ 仔細(xì)清洗干凈，去頭，身子剁塊，去蝦線鉗子用刀背拍散。

　　2、龍蝦擺盤(pán)，頭可以豎著放，看著更霸氣。

　　3、蒸鍋放適量水燒開(kāi)，放入龍蝦蒸八分鐘，關(guān)火，別開(kāi)蓋。再燜五分鐘。

　　4、燜的同時(shí)，起油鍋，燒熱油到冒煙。

　　5、取出龍蝦盤(pán)，擺入炒過(guò)水的西蘭花，盤(pán)邊擺檸檬，當(dāng)然各種創(chuàng)意隨便你~ 放蔥絲，澆上熱油。最后淋上蒸魚(yú)豉油!

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