在印度很出名的一個美食飲品就是奶茶,去過印度的人都應(yīng)該有喝過,不知道大家都喜不喜歡喝,今天就來跟大家分享一下:印度奶茶的做法以及印度奶茶的功效與作用。
印度奶茶的原料
印度奶茶在印度當(dāng)?shù)匾脖环Q之為“瑪薩拉茶”,它的味道芳香、甘甜,采用紅茶、牛奶、新鮮生姜和其他香料混合制成,比如:綠豆蔻、肉桂、茴香籽、黑胡椒、丁香粒、八角茴香、香菜籽
印度奶茶的功效與作用
印度奶茶所具有的潛在功效,主要得益于制作這種茶通常用到的香料和其他材料。以下就是印度奶茶部分已知的健康功效:
1、促進(jìn)心臟健康 — 動物研究表明,肉桂有助于降低血壓水平,并可將總膽固醇、有害低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇和甘油三酯的含量降低 30% 之多。同時,紅茶有助于降低血液中的膽固醇水平。
2、改善血糖控制 — 肉桂可能有助于降低胰島素耐受性和空腹血糖水平。
3、具有抗惡心的功效 — 生姜是印度奶茶中的另一種香料,它有助于緩解孕期惡心嘔吐的癥狀。
4、具有抗菌特性 — 肉桂、丁香和小豆蔻具有眾所周知的抗菌特性,可能有助于預(yù)防細(xì)菌感染引起的消化問題。黑胡椒同樣也具有抗菌的作用。
5、防止體重增長和促進(jìn)減脂 — 研究表明,紅茶中的化合物有助于促進(jìn)脂肪分解,以及減少身體從食物中吸收的熱量。據(jù)說每天喝三杯紅茶還可以預(yù)防不必要的體重增長或腹部脂肪增長。
6、具有抗炎特性 — 丁香含有一種名為“丁子香酚”的主要化合物,這種化合物由于能夠緩解牙齦疼痛和普通炎癥而備受關(guān)注。肉桂同樣具有抗炎的特性。
7、具有抗氧化能力 — 紅茶中一種名為多酚的抗氧化劑可能有助于預(yù)防人體內(nèi)的 DNA 損傷。小豆蔻有助于降低血壓以及其他心血管疾病的患病風(fēng)險。
印度奶茶做法
制作印度奶茶的方法有兩種:
先將散裝茶葉和香料混合,加入水中煮沸。隨后在混合物中加入牛奶,一同燉煮片刻,過濾之后即可飲用。
將茶葉和香料混合物加入開水中,浸泡片刻并濾出,然后倒入加熱的牛奶和增甜劑,即可享用。
在制作和享用印度奶茶時,請注意以下事項:
盡可能選用新鮮材料,現(xiàn)做印度奶茶或印度拉茶??Х瑞^或餐廳供應(yīng)的部分飲料含有大量增甜劑,可能讓印度奶茶的有益功效大打折扣。請使用安全的增甜劑,如原蜜、甜葉菊或羅漢果。
也可以用未經(jīng)加工的草飼牛奶或椰奶來代替?zhèn)鹘y(tǒng)牛奶。
印度奶茶做法,自制印度瑪薩拉茶
印度瑪薩拉茶所需材料
2杯草飼牛奶或其他牛奶替代品
2杯優(yōu)質(zhì)過濾水
4顆丁香粒
2個綠豆蔻豆莢(壓碎)
2顆胡椒籽(壓碎)
1段肉桂條
1/2英寸長的生姜(去皮,切碎或磨碎)
2湯匙原蜜、甜葉菊或羅漢果
2湯匙紅茶茶葉(最好是阿薩姆紅茶)
印度瑪薩拉茶制作過程
在中等大小的燉鍋中,加入牛奶、水和香料。
中火慢燉 10 分鐘,不時攪拌。
加糖和茶葉。攪拌,然后繼續(xù)煮五分鐘。
將過濾后的奶茶倒入玻璃杯或馬克杯,即可享用。
本配方可制作四人份。
準(zhǔn)備時間:5分鐘
烹煮時間:15分鐘
總時間:20分鐘
好了印度奶茶做法今天就講到這里了,相信很多人都已經(jīng)開始蠢蠢欲動了,畢竟方法簡單,味道也醇香濃郁,趕緊自己也試一試吧!
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