油麥菜味道極鮮美,吃法多樣,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白灼油麥菜怎么做好吃 加點蒜超提味”,一起來看下吧!
首先來看下白灼油麥菜怎么做好吃:
材料:油麥菜,蒜,生抽,蠔油,清水,水淀粉,鹽,玉米油等
步驟:
1油麥菜洗凈。
2買的油麥菜比較大,長,把它一切三段。
3鍋里坐水燒開,加點油和鹽。
4下油麥菜,買的油麥菜比較大,多焯燙了一會兒,大概15秒如果是特差嫩的油麥菜在沸水中翻個個即可,不要燙過頭了。
5焯好的油麥菜撈出控水,碼放在盤子里。
6蒜切末。
7鍋燒熱,涼油下蒜末炒香。
8加生抽。
9加蠔油。
10加水,燒開后嘗嘗味道。
11加水淀粉勾芡。
12燒至湯汁微稠。
13把湯汁澆在油麥菜上。
以上主要介紹了白灼油麥菜怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于油麥菜的相關(guān)知識。
油麥菜吃多了會怎么樣
引起腸胃炎
建議腸胃不適以及容易引起腸胃炎癥的朋友少吃油麥菜,吃得太多就容易引起腸胃炎。
引起中毒
油麥菜還具有一定的食療功效,它在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用,特別是油麥菜的維生素C含量高,而維生素C對于治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果,但是不要過多的食用,如果吃多了油麥菜會中毒。
導(dǎo)致胃寒
油麥菜性寒,吃多了會導(dǎo)致胃寒,尤其是本來就脾虛胃寒的人吃了會加重病情。
導(dǎo)致營養(yǎng)失衡
人所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。雖然油麥菜含有多種維生素,但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,造成人體營養(yǎng)的失衡。
引起長斑
由于油麥菜對乙烯很“過敏”,因此保存時應(yīng)盡量遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點。
油麥菜的其它美味吃法推薦
蒜蓉炒油麥菜
材料:油麥菜,花生油,鹽,蒜,雞粉等
步驟:
1準(zhǔn)備好新鮮的油麥菜
2熱鍋,倒油,放蒜末爆香;
3加入油麥菜,雞精爆炒
4放鹽炒均即可。
油麥菜炒雞蛋
材料:油麥菜,雞蛋,花生油,蔥,蒜,鹽,料酒,蠔油,香油等
步驟:
1油麥菜擇去老葉子掰成單葉片,用水沖洗干凈葉片底部的泥沙,可以先浸泡一會兒再反復(fù)沖洗,清洗干凈的油麥菜控干水分,切成長短均勻的段兒
2雞蛋三個沖洗干凈外殼打入碗中,加適量的鹽和少許料酒攪拌成雞蛋液備用
3蔥、姜蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?,分別切成蔥花、蒜片
4熱鍋加油倒入雞蛋液
5稍微凝固后用筷子劃散,炒香后盛出備用
6炒完雞蛋的鍋中加入適量的花生油放入蔥花、蒜片爆香
7倒入切好的油麥菜旺火翻炒至變軟
8加入適量的鹽調(diào)味兒翻炒均勻
9加少許蠔油繼續(xù)翻炒均勻
10倒入炒好的雞蛋稍微翻炒幾下即可關(guān)火
11關(guān)火后點幾滴香油攪拌均勻
油麥菜炒腐竹
材料:油麥菜,腐竹,紅椒,蠔油,豆瓣醬,鹽等
步驟:
1油麥菜洗凈,切四指長段。
2炒鍋適量水燒開。
3油麥菜稍綽一下,撈出備用。
4泡發(fā)過的腐竹,紅椒切四指長段。
5切好的蒜末和姜絲。
6炒鍋內(nèi)適量花生油燒熱。
7下腐竹和紅椒段。
8小半勺蠔油翻炒均勻。
9油麥菜放入。
10小半勺郫縣豆瓣醬。
11小半匙鹽放入,翻一下出鍋。
以上就是關(guān)于:“白灼油麥菜怎么做好吃 加點蒜超提味”的分享,希望對你有幫助。
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