油麥菜味道極鮮美，吃法多樣，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白灼油麥菜怎么做好吃 加點蒜超提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下白灼油麥菜怎么做好吃：

　　材料：油麥菜，蒜，生抽，蠔油，清水，水淀粉，鹽，玉米油等

　　步驟：

　　1油麥菜洗凈。

　　2買的油麥菜比較大，長，把它一切三段。

　　3鍋里坐水燒開，加點油和鹽。

　　4下油麥菜，買的油麥菜比較大，多焯燙了一會兒，大概15秒如果是特差嫩的油麥菜在沸水中翻個個即可，不要燙過頭了。

　　5焯好的油麥菜撈出控水，碼放在盤子里。

　　6蒜切末。

白灼油麥菜怎么做好吃 加點蒜超提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7鍋燒熱，涼油下蒜末炒香。

　　8加生抽。

　　9加蠔油。

　　10加水，燒開后嘗嘗味道。

　　11加水淀粉勾芡。

　　12燒至湯汁微稠。

　　13把湯汁澆在油麥菜上。

　　以上主要介紹了白灼油麥菜怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于油麥菜的相關(guān)知識。

　　油麥菜吃多了會怎么樣

　　引起腸胃炎

　　建議腸胃不適以及容易引起腸胃炎癥的朋友少吃油麥菜，吃得太多就容易引起腸胃炎。

　　引起中毒

　　油麥菜還具有一定的食療功效，它在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果，但是不要過多的食用，如果吃多了油麥菜會中毒。

　　導(dǎo)致胃寒

　　油麥菜性寒，吃多了會導(dǎo)致胃寒，尤其是本來就脾虛胃寒的人吃了會加重病情。

　　導(dǎo)致營養(yǎng)失衡

　　人所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。雖然油麥菜含有多種維生素，但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，造成人體營養(yǎng)的失衡。

　　引起長斑

　　由于油麥菜對乙烯很“過敏”，因此保存時應(yīng)盡量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。

　　油麥菜的其它美味吃法推薦

　　蒜蓉炒油麥菜

　　材料：油麥菜，花生油，鹽，蒜，雞粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好新鮮的油麥菜

　　2熱鍋，倒油，放蒜末爆香;

　　3加入油麥菜，雞精爆炒

　　4放鹽炒均即可。

　　油麥菜炒雞蛋

　　材料：油麥菜，雞蛋，花生油，蔥，蒜，鹽，料酒，蠔油，香油等

　　步驟：

　　1油麥菜擇去老葉子掰成單葉片，用水沖洗干凈葉片底部的泥沙，可以先浸泡一會兒再反復(fù)沖洗，清洗干凈的油麥菜控干水分，切成長短均勻的段兒

　　2雞蛋三個沖洗干凈外殼打入碗中，加適量的鹽和少許料酒攪拌成雞蛋液備用

　　3蔥、姜蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成蔥花、蒜片

　　4熱鍋加油倒入雞蛋液

　　5稍微凝固后用筷子劃散，炒香后盛出備用

　　6炒完雞蛋的鍋中加入適量的花生油放入蔥花、蒜片爆香

　　7倒入切好的油麥菜旺火翻炒至變軟

　　8加入適量的鹽調(diào)味兒翻炒均勻

　　9加少許蠔油繼續(xù)翻炒均勻

　　10倒入炒好的雞蛋稍微翻炒幾下即可關(guān)火

　　11關(guān)火后點幾滴香油攪拌均勻

　　油麥菜炒腐竹

　　材料：油麥菜，腐竹，紅椒，蠔油，豆瓣醬，鹽等

　　步驟：

　　1油麥菜洗凈，切四指長段。

　　2炒鍋適量水燒開。

　　3油麥菜稍綽一下，撈出備用。

　　4泡發(fā)過的腐竹，紅椒切四指長段。

　　5切好的蒜末和姜絲。

　　6炒鍋內(nèi)適量花生油燒熱。

　　7下腐竹和紅椒段。

　　8小半勺蠔油翻炒均勻。

　　9油麥菜放入。

　　10小半勺郫縣豆瓣醬。

　　11小半匙鹽放入，翻一下出鍋。

　　以上就是關(guān)于：“白灼油麥菜怎么做好吃 加點蒜超提味”的分享，希望對你有幫助。

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