茄子是大眾都極愛(ài)的一款蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法還多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋茄丁的做法 淋上生抽上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下糖醋茄丁的做法：

　　材料：茄子，面粉，糖，醋，水，料酒，生抽，蒜，油等

　　步驟：

　　1將料酒 生抽 糖 醋 水放入容器中攪拌至糖融化。

　　2茄子去皮洗凈切丁。

　　3將茄子均勻裹上面粉。

　　4將切丁放入油鍋炸至金黃色。

　　5撈出控油。

糖醋茄丁的做法 淋上生抽上色又提味（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6另起油鍋放少許底油炸香蒜末放入茄丁。

　　7澆上糖醋汁燒至湯汁收干。

　　8裝盤(pán)即可食用。

　　以上主要介紹了糖醋茄丁的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

　　怎樣吃茄子最有營(yíng)養(yǎng)?

　　生吃或是涼拌：自然界中有一些食物必須要經(jīng)過(guò)油脂的作用，才能將它的營(yíng)養(yǎng)完全的激發(fā)出來(lái)。而且茄子正好相反，煎炸的方式會(huì)使茄子流失大量的維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)給我們的身體帶來(lái)過(guò)多熱量，對(duì)身體有害無(wú)益。如果想將茄子的營(yíng)養(yǎng)成分最大程度的保留，可以選擇生吃或者是涼拌的方式。

　　小貼士

　　需要注意的是，由于茄子含有一種帶澀味的生物堿，因此茄子應(yīng)炒熟食 用而不宜生吃。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋茄丁的做法 淋上生抽上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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