茄子是許多人都極愛的一款蔬菜，美味又營養(yǎng)，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄子燉土豆怎么做好吃 黃豆醬一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄子燉土豆怎么做好吃：

　　材料：茄子，土豆，植物油，豬油，五香粉，黃豆醬，蔥，蒜等

　　步驟：

　　1.備齊材料，茄子洗凈，土豆去皮洗凈備用;

　　2.土豆切滾刀快，茄子不用刀切，用手撕成條，這樣燉出來的菜才有味道

　　3.砂鍋加入適量的油，再加點(diǎn)豬油，通常比例1:1為好，加點(diǎn)豬油燉出來的菜特別香。

　　4.爆香蔥姜和五香粉，加入備好的茄子土豆塊煸炒

　　5.加入1湯匙黃豆醬煸炒出醬香味

　　6.加入適量的水，大火燒開

　　7.中火燉熟，加入蒜末蔥碎調(diào)味

　　8.關(guān)火，出鍋開吃。

　　以上主要介紹了茄子燉土豆怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

　　大棚茄子怎么管理

　　防止落花落果

　　冬季室溫偏低，過低的溫度會(huì)造成授粉受精不良，引起落花和畸形果。為防止落花和畸形果，開花前后兩天內(nèi)用激素處理花朵。目前經(jīng)常使用的有2，4-D和防落素。2，4-D處理的濃度為20-30毫克/千克，用毛筆涂抹在花萼和花柄上，不可噴花，不要碰到莖、葉和生長點(diǎn)，以免葉片受害，產(chǎn)生畸形。防落素可以噴花，濃度為30-40毫克/千克，注意噴時(shí)要用戴手套的手隔開枝葉，以防止枝葉受藥害。用激素處理花朵，低溫時(shí)期濃度高些，取上限值，高溫時(shí)濃度低些。

　　病蟲害防治

　　茄子主要病害有炭疽病、猝倒病、立枯病、綿疫病、褐紋病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲、二十八星瓢蟲、茶黃螨、茄無網(wǎng)蚜等，要注意及時(shí)防治。

　　適時(shí)采收

　　采收的遲早，不僅關(guān)系到果實(shí)的品質(zhì)，也關(guān)系到產(chǎn)量。采收過早，果實(shí)尚小，產(chǎn)量低;采收過遲，果肉粗糙，種子變硬，同時(shí)也影響后期果實(shí)的發(fā)育與全株的產(chǎn)量。

　　整枝摘葉

　　溫室茄子在四門斗茄形成后，易出現(xiàn)枝葉繁茂、通風(fēng)不良的情況。為此，除了將門茄下邊枝葉全部打掉外，多數(shù)采用適當(dāng)剪枝的技術(shù)，調(diào)節(jié)整株間的通風(fēng)和透光狀況。以雙干整枝法效果較好，該法是在對茄形成后，剪去兩個(gè)向外的側(cè)枝，形成兩個(gè)向上的雙干;以后每一次分枝，再打掉一次向外的側(cè)枝，只留雙干向上生長;待結(jié)到7個(gè)果實(shí)后摘心，以促進(jìn)果實(shí)早熟。如果在種植密度適宜的前提下，也可以留門茄下的第1側(cè)枝，其余葉腋產(chǎn)生的側(cè)枝全部剔除。

　　溫馨小提示

　　盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

　　以上就是關(guān)于：“茄子燉土豆怎么做好吃 黃豆醬一定不能少”的分享，希望對你有幫助。