腸粉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“腸粉的種類 哪一款是你的最愛(ài)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下腸粉的種類：

　　潮汕腸粉

　　潮汕腸粉應(yīng)該是食材最豐富的一個(gè)了，因?yàn)榭拷＿叺木壒剩猿鄙侨嗣裣矏?ài)的腸粉更是少不了鮮美的海鮮了。一份簡(jiǎn)單的腸粉嗎，就能嘗出潮汕海鮮的滋味。

　　抽屜拉腸

　　抽屜拉腸應(yīng)該算是最常見(jiàn)的一種了，一般都是把米漿放在銀色的蒸柜上進(jìn)行蒸煮，熟了之后切成一段一段的配上醬汁。因?yàn)槌閷侠c的操作方便，也成為了最常見(jiàn)的一種腸粉。

　　廣式腸粉布拉腸

　　最出名的莫過(guò)于廣式腸粉布拉腸，把米漿放在布上蒸煮，在蒸之前加一個(gè)雞蛋和蝦肉，等到蒸熟之后，鮮味已經(jīng)全部融入進(jìn)去，淋上醬汁就可直接食用。

　　以上主要介紹了腸粉的種類，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下該如何在家自制腸粉

　　材料：粘米粉，花生油，瘦肉，鹽，醬油，蔥等

　　步驟：

　　1、瘦肉跺碎，加入少許鹽、醬油、生粉、油調(diào)味;蔥切粒。

　　2、鍋中倒進(jìn)水，燒開(kāi)。(煲水過(guò)程可完成步驟3至5)

　　3、粘米粉與清水1：2的份量拌均勻，制成粘米粉漿。

　　4、不銹鋼盆內(nèi)倒入適量花生油，用毛刷涂均勻。

　　5、用勺子將粘米粉漿撓到不銹鋼盆內(nèi)，每次三勺。放少許肉，用勺子底部將肉碾均勻。

　　6、待水開(kāi)，將盛漿的不銹鋼盆放鍋內(nèi)水面上，蓋上鍋蓋。(注意，火不變小)

　　7、一分半鐘后，揭開(kāi)鍋蓋，放些許蔥粒，再蓋上鍋蓋。過(guò)半分鐘，便可出鍋。

　　8、將腸粉刮起，卷成長(zhǎng)條狀，再?gòu)闹虚g切斷，便可上碟。如此反復(fù)，直至粘米漿用完。

　　9、加入醬油便可食用。

　　最后給大家推薦幾款腸粉的好吃做法

　　牛肉腸粉

　　牛肉腸粉吃法很簡(jiǎn)單，將切段的牛肉腸粉放在小條碟里，邊上擺放兩棵熟菜心，淋上豉油即可盡情享用。

　　蝦米腸粉

　　蝦米腸粉一般都是煎后食用：將每條蝦米腸粉切成三段，放入煎鍋中煎至外皮色呈淺黃且發(fā)硬時(shí)，裝碟，隨辣醬味碟上桌即可。

　　齋腸粉

　　齋腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長(zhǎng)的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長(zhǎng)的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。

　　以上就是關(guān)于：“腸粉的種類 哪一款是你的最愛(ài)”的分享，希望對(duì)你有幫助。