土豆是許多人都超愛的蔬菜之一，價格便宜，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“如何做干鍋土豆片 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下如何做干鍋土豆片：

　　材料：

　　土豆，豆瓣醬，蔥花，鹽，蒜，醬油，辣椒面等

　　步驟：

　　1.土豆削皮洗凈

　　2.切成均勻的片，不要太薄噢，鍋里放水，水燒開以后把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好

　　3.鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用

　　4.鍋里加油燒熱后，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香

　　5.把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然后裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可

　　以上主要介紹了如何做干鍋土豆片，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　1、維生素C是蘋果的10倍。

　　2、B族維生素是蘋果的4倍。

　　3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。

　　溫馨小提示

　　1、用土豆時要注意凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、烹調(diào)時注意不要把土豆泡得太久，這樣會致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“如何做干鍋土豆片 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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