黑木耳可以搭配各種各樣的食材做出美味來，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陳醋一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下黑木耳炒瘦肉怎么做好吃：

　　材料：

　　黑木耳，瘦肉，姜，蒜，紅辣椒，陳醋，生抽，蠔油，雞精，鹽，豆瓣醬，青蒜等

　　步驟：

　　1.把瘦肉洗干凈，切成薄片

　　2.加入淀粉，料酒，生抽，適量的鹽，攪拌均勻，腌制下

　　3.早上就把黑木耳泡發(fā)下，到了中午就泡發(fā)好了，把泡發(fā)好的黑木耳根部去掉，手撕一下，洗干凈，瀝干水分

　　4.把姜，蒜，青蒜，紅辣椒切好備用

　　5.開大火，鍋熱了，加入油

　　6.油熱了，倒入腌制好的瘦肉

　　7.大火炒一下，炒至肉變色

　　8.把肉裝入碗里

　　9.再往鍋里加點油，油熱了，加入姜，蒜，青蒜，紅辣椒爆香

　　10.加入黑木耳，大火炒一下

　　11.接著加點鹽

　　12.翻炒下，加點生抽和蠔油

　　13.翻動下，加入炒好的瘦肉

　　14.加入一點陳醋，翻動下

　　15.加點水，蓋上鍋蓋

　　16.3分鐘后，揭開鍋蓋，加入豆瓣醬和幾粒雞精

　　17.翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.加點陳醋會使木耳的味道更鮮美

　　2.黑木耳比較吸油，炒這道菜一定要多加點油

　　3.這道菜要大火爆炒才好吃

　　以上就是關(guān)于：“黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陳醋一定不能少”的分享，希望對你有幫助。