青蒜味道很不錯，許多人都喜歡把它當作配菜來調(diào)味。其實它用作主菜也很入味喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青蒜炒什么好吃 搭配瘦肉就超不錯”，一起來看下吧!

　　首先來看下青蒜炒什么好吃：

　　材料：

　　青蒜，瘦肉，紅辣椒，姜，鹽，生抽，料酒，淀粉等

　　步驟：

　　1.把瘦肉切成薄片，放入碗里

　　2.加入淀粉，適量的鹽，料酒，攪拌均勻

　　3.腌制15分鐘

　　4.青蒜洗干凈，切成段，.開大火，鍋熱，加入色拉油

　　5.切點姜絲，油熱了，加入姜絲爆香

　　6.接著加入紅辣椒段和青蒜段

　　7.翻炒下，加點鹽

　　8.炒動下，加點水，翻炒下，裝到碗里

　　9.接著還是大火，燒油

　　10.油熱了，倒入腌制好的瘦肉，大火炒下

　　11.炒的肉顏色變了，加入之前炒好的青蒜和紅辣椒

　　12.加點雞精和蠔油，翻動下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.肉一定要提前用淀粉腌制下

　　2.搭配紅辣椒這道菜顏值會更高

　　3.菜炒熟就可以了，不要炒太久，否則青蒜就黃了

　　以上主要介紹了青蒜炒什么好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于青蒜的相關知識。

　　吃青蒜有什么好處

　　保護肝臟

　　蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

　　預防流感

　　蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。

　　提高免疫力

　　蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　預防血栓

　　蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　溫馨小提示

　　青蒜不可過量食用。過量食用青蒜有可能造成肝功能障礙，還會影響視力。

　　以上就是有關于：“青蒜炒什么好吃 搭配瘦肉就超不錯”的分享，希望對你有幫助。