材料：

　　米飯，番茄，雞蛋，生菜，火腿，毛豆，青蒜，色拉油，食鹽，番茄醬，白糖等

　　步驟：

　　1.番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口(破皮即可)

　　2.然后放入開(kāi)水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮

　　3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用

　　4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒

　　5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁粘稠

　　6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁

　　7.下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻

　　8.下入青蒜碎炒勻后出鍋

　　9.煎一個(gè)太陽(yáng)蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。裝飾用

　　以上主要介紹了番茄炒蛋怎么做才好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

　　吃番茄有什么好處

　　美容護(hù)膚

　　治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。

　　增進(jìn)性欲

　　維護(hù)性功能番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能;女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。

　　健胃消食

　　潤(rùn)腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

　　清熱解毒

　　生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　如何挑選番茄

　　看顏色

　　自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個(gè)果實(shí)都是紅色的。果蒂部分很少看見(jiàn)綠色。

　　看形狀

　　自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有些還有明顯的尖頂，有的還有棱或表皮有斑點(diǎn)。底部(果蒂)圓圈小的西紅柿比較好吃，現(xiàn)在很多大棚里的果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說(shuō)明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。

　　捏一捏

　　西紅柿成熟的標(biāo)志是軟而不是硬。自然成熟的西紅柿，捏起來(lái)手感比較軟。而催熟的西紅柿，捏起來(lái)手感就很強(qiáng)。

　　以上就是關(guān)于：“番茄炒蛋怎么做才好吃 番茄醬肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。