胡蘿卜是許多人都超愛的蔬菜之一，維生素含量極高，做法多樣。下面要給大家分享的內容是：“蠔油胡蘿卜炒白菜芯的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油胡蘿卜炒白菜芯的做法：

　　材料：

　　白菜芯，胡蘿卜，蠔油，生抽，鹽，蔥，雞粉，姜等

　　步驟：

　　1白菜芯一顆

　　2白菜芯洗凈，撕小塊，控水備用

　　3胡蘿卜去皮切片

　　4鍋里注油燒熱，爆香蔥姜

　　5下胡蘿卜，炒一炒

　　6加入白菜芯

　　7炒至白菜變軟時加入蠔油炒勻

　　8加生抽炒勻

　　9加雞粉炒勻

　　10加少許鹽，翻炒均勻出鍋

　　以上主要介紹了蠔油胡蘿卜炒白菜芯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于胡蘿卜的相關知識。

　　吃胡蘿卜有什么好處

　　預防感冒

　　研究顯示當體內的胡蘿卜素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。

　　預防心血管疾病

　　荷蘭曾針對紅蘿卜做研究，發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

　　預防便秘

　　其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便秘的效果，紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。

　　讓雙眼明亮動人

　　好奇紅蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而紅蘿卜都包含大量的這些營養(yǎng)素。

　　如何挑選胡蘿卜

　　看外形

　　從胡蘿卜的外形來看，最好選擇的胡蘿卜是那種粗細均勻，表皮光滑沒有裂縫，因為這種胡蘿卜生長周期較短也相對嫩些。另外挑選胡蘿卜時應該選擇個頭較小的胡蘿卜，胡蘿卜應選擇短小的而不是選擇又長又大的胡蘿卜。

　　看顏色

　　胡蘿卜的顏色越深，胡蘿卜素的含量就越豐富，所以我們在挑選胡蘿卜時應該選擇色澤較深的胡蘿卜。最好選擇那種表皮、肉質和芯柱都呈橘紅色的胡蘿卜。

　　看胡蘿卜葉

　　一般市場上的胡蘿卜都是連著葉子一起的，大家在選購時看看葉子，如果葉子是翠綠的，那么這個胡蘿卜應該比較新鮮。

　　以上就是關于：“蠔油胡蘿卜炒白菜芯的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。