土豆一直都是許多人都超愛的食物之一，美味營養(yǎng)，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆的好吃做法推薦 保你看了就想收藏”，一起來看下吧!

　　一、酸辣土豆絲

　　材料：

　　干辣椒，香菜，土豆，大蒜，鹽，大蔥，味精，陳醋等

　　步驟：

　　1.所有原料準(zhǔn)備好，清洗干凈。

　　2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。

　　3.蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

　　4.起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

　　5.放入土豆絲。

　　6.加入鹽。

　　7.再加入陳醋。

　　8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關(guān)火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。

　　二、土豆紅燒肉的做法

　　材料：

　　五花肉，土豆，油，鹽，醬油，白糖，姜，八角等

　　步驟：

　　1將鍋洗凈，放油燒熱后下白糖小火炒糖色。

　　2下入五花肉均勻裹上糖色。

　　3下入醬油、姜片、八角炒勻,加入適量熱水(以淹住材料為宜)開始燜。

　　4燜至八成熟時(shí)放入土豆繼續(xù)燜。

　　5至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。

　　三、尖椒土豆片的做法

　　材料：

　　土豆，尖椒，蔥，姜，豆瓣醬，植物油，生抽，糖等

　　步驟：

　　1土豆去皮切片過清水，洗去淀粉

　　2尖椒切菱形片

　　3蔥切片，姜切碎

　　4鍋中放入適量植物油，倒入土豆片，翻炒至斷生

　　5把土豆鏟到一邊，放入適量植物油，放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

　　6放入一勺生抽，半勺糖，翻炒均勻

　　7放入尖椒

　　8大火翻炒均勻關(guān)火出鍋

　　四、土豆泥麻圓的做法

　　材料：

　　土豆，糯米粉，雞蛋，糖，芝麻等

　　步驟：

　　1土豆去皮，切片，上鍋蒸熟!

　　2土豆蒸熟，放入盆里打入一個(gè)雞蛋，糖適量。

　　3煉乳一勺!

　　4土豆碾壓成泥，加入一大勺糯米粉!

　　5面團(tuán)和好，軟硬適中!

　　6取適量面團(tuán)，搓小圓!

　　7適量芝麻，小球均勻裹上一層芝麻!

　　8五成油溫下鍋，不停用笊籬翻滾!

　　9炸制兩面金黃出鍋!

　　五、涼拌土豆絲的做法

　　材料：

　　土豆，大蒜，香蔥，紅椒，醋，鹽，蒜，雞精，香油，花椒油等

　　步驟：

　　1.土豆去皮，香蔥、大蒜、紅彩椒洗凈;先將土豆切成細(xì)絲;此步最為關(guān)鍵，將切好的土豆絲用涼水泡上一會(huì)去掉部分淀粉會(huì)更清爽。

　　2.紅彩椒切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥切段;鍋內(nèi)做水，開水將土豆絲下鍋略焯撈出;撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口。

　　3撈出的土豆絲控干放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末;倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。

　　六、紅燒土豆片怎么做

　　材料：

　　土豆，紅燒醬油，陳醋，料酒，水，糖，雞精

　　步驟：

　　1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。

　　3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

　　4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。

　　七、土豆絲炒肉的做法

　　材料：

　　土豆，瘦肉，紅椒，生姜，大蒜，生抽，鹽，花生油，生粉，大蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.土豆去皮洗凈切成絲

　　3.土豆絲用清水清洗幾遍，然后用清水先泡著待用

　　4.紅椒切成絲

　　5.蔥姜蒜切成末

　　6.瘦肉切成絲

　　7.肉絲里放入少許鹽、生抽、生粉，抓勻

　　8.鍋里放入花生油，油稍微多放一點(diǎn)，爆炒肉絲，炒好出鍋待用

　　9.鍋里留底油，爆香蔥姜蒜末和紅椒絲

　　10.放入土豆絲快速翻炒至斷生

　　11.加入適量鹽和少許生抽，翻均勻

　　12.將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻

　　八、土豆紅糖餅的做法

　　材料：

　　土豆，糯米粉，紅糖，熟白芝麻，植物油

　　步驟：

　　1.土豆去皮、洗凈、切片

　　2.用鍋蒸熟

　　3.蒸熟的土豆壓成泥狀

　　4.加入糯米粉拌勻，稍涼

　　5.加入雞蛋，再拌勻

　　6.揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)

　　7.紅糖、熟白芝麻加少許面粉拌勻成餡料

　　8.把揉好的面團(tuán)分成小劑子，捏成面皮狀，包入餡料

　　9.壓成小餅狀

　　10.放入平底鍋中，用小火煎制

　　11.煎至兩面微黃即可

　　以上主要介紹了土豆的8種做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　用法用量

　　1、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

　　2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

　　3、土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。

　　如何挑選土豆

　　看表皮

　　看表皮是否光滑，表皮光滑，說明土豆很新鮮。

　　看芽根

　　土豆經(jīng)過儲(chǔ)存，表面會(huì)長出一些嫩芽，這是正?，F(xiàn)象，但最好挑選芽根較淺的土豆。芽根淺，說明儲(chǔ)存環(huán)境好，儲(chǔ)存時(shí)間短。

　　聞味道

　　新鮮的土豆有清香味和泥土味。如果有發(fā)霉的味兒，說明儲(chǔ)存環(huán)境過于潮濕，或者儲(chǔ)存時(shí)間很長，土豆已經(jīng)不新鮮了。

　　以上就是關(guān)于：“土豆的好吃做法推薦 保你看了就想收藏”的分享，希望對你有幫助。