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土豆的好吃做法推薦 保你看了就想收藏

  土豆一直都是許多人都超愛(ài)的食物之一,美味營(yíng)養(yǎng),做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“土豆的好吃做法推薦 保你看了就想收藏”,一起來(lái)看下吧!

  一、酸辣土豆絲

  材料:

  干辣椒,香菜,土豆,大蒜,鹽,大蔥,味精,陳醋等

  步驟:

  1.所有原料準(zhǔn)備好,清洗干凈。

  2.土豆絲去皮切成絲,用清水洗凈表面的淀粉,再浸泡5分鐘。

  3.蔥蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

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  4.起油鍋,油溫升至4成熱時(shí)放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

  5.放入土豆絲。

  6.加入鹽。

  7.再加入陳醋。

  8.開大火快速翻炒,直至土豆絲8成熟關(guān)火,放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。

  二、土豆紅燒肉的做法

  材料:

  五花肉,土豆,油,鹽,醬油,白糖,姜,八角等

  步驟:

  1將鍋洗凈,放油燒熱后下白糖小火炒糖色。

  2下入五花肉均勻裹上糖色。

  3下入醬油、姜片、八角炒勻,加入適量熱水(以淹住材料為宜)開始燜。

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  4燜至八成熟時(shí)放入土豆繼續(xù)燜。

  5至土豆和五花肉軟爛,湯汁濃稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。

  三、尖椒土豆片的做法

  材料:

  土豆,尖椒,蔥,姜,豆瓣醬,植物油,生抽,糖等

  步驟:

  1土豆去皮切片過(guò)清水,洗去淀粉

  2尖椒切菱形片

  3蔥切片,姜切碎

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  4鍋中放入適量植物油,倒入土豆片,翻炒至斷生

  5把土豆鏟到一邊,放入適量植物油,放入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油

  6放入一勺生抽,半勺糖,翻炒均勻

  7放入尖椒

  8大火翻炒均勻關(guān)火出鍋

  四、土豆泥麻圓的做法

  材料:

  土豆,糯米粉,雞蛋,糖,芝麻等

  步驟:

  1土豆去皮,切片,上鍋蒸熟!

  2土豆蒸熟,放入盆里打入一個(gè)雞蛋,糖適量。

  3煉乳一勺!

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  4土豆碾壓成泥,加入一大勺糯米粉!

  5面團(tuán)和好,軟硬適中!

  6取適量面團(tuán),搓小圓!

  7適量芝麻,小球均勻裹上一層芝麻!

  8五成油溫下鍋,不停用笊籬翻滾!

  9炸制兩面金黃出鍋!

  五、涼拌土豆絲的做法

  材料:

  土豆,大蒜,香蔥,紅椒,醋,鹽,蒜,雞精,香油,花椒油等

  步驟:

  1.土豆去皮,香蔥、大蒜、紅彩椒洗凈;先將土豆切成細(xì)絲;此步最為關(guān)鍵,將切好的土豆絲用涼水泡上一會(huì)去掉部分淀粉會(huì)更清爽。

  2.紅彩椒切絲,大蒜拍成蒜末,香蔥切段;鍋內(nèi)做水,開水將土豆絲下鍋略焯撈出;撈出的土豆絲用涼水泡上,這樣拌出的土豆絲脆涼爽口。

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  3撈出的土豆絲控干放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末;倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。

  六、紅燒土豆片怎么做

  材料:

  土豆,紅燒醬油,陳醋,料酒,水,糖,雞精

  步驟:

  1、土豆洗凈去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用。

  2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁,用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。

  3、鍋熱油后,倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘,倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒(méi)過(guò)食材)

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  4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。

  七、土豆絲炒肉的做法

  材料:

  土豆,瘦肉,紅椒,生姜,大蒜,生抽,鹽,花生油,生粉,大蔥等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好原材料

  2.土豆去皮洗凈切成絲

  3.土豆絲用清水清洗幾遍,然后用清水先泡著待用

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  4.紅椒切成絲

  5.蔥姜蒜切成末

  6.瘦肉切成絲

  7.肉絲里放入少許鹽、生抽、生粉,抓勻

  8.鍋里放入花生油,油稍微多放一點(diǎn),爆炒肉絲,炒好出鍋待用

  9.鍋里留底油,爆香蔥姜蒜末和紅椒絲

  10.放入土豆絲快速翻炒至斷生

  11.加入適量鹽和少許生抽,翻均勻

  12.將炒好的肉絲倒入,翻炒均勻

  八、土豆紅糖餅的做法

  材料:

  土豆,糯米粉,紅糖,熟白芝麻,植物油

  步驟:

  1.土豆去皮、洗凈、切片

  2.用鍋蒸熟

  3.蒸熟的土豆壓成泥狀

  4.加入糯米粉拌勻,稍涼

  5.加入雞蛋,再拌勻

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  6.揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)

  7.紅糖、熟白芝麻加少許面粉拌勻成餡料

  8.把揉好的面團(tuán)分成小劑子,捏成面皮狀,包入餡料

  9.壓成小餅狀

  10.放入平底鍋中,用小火煎制

  11.煎至兩面微黃即可

  以上主要介紹了土豆的8種做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

  用法用量

  1、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

  2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應(yīng)挖去,以免中毒。

  3、土豆切開后容易氧化變黑,屬正?,F(xiàn)象,不會(huì)造成危害。

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  如何挑選土豆

  看表皮

  看表皮是否光滑,表皮光滑,說(shuō)明土豆很新鮮。

  看芽根

  土豆經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存,表面會(huì)長(zhǎng)出一些嫩芽,這是正常現(xiàn)象,但最好挑選芽根較淺的土豆。芽根淺,說(shuō)明儲(chǔ)存環(huán)境好,儲(chǔ)存時(shí)間短。

  聞味道

  新鮮的土豆有清香味和泥土味。如果有發(fā)霉的味兒,說(shuō)明儲(chǔ)存環(huán)境過(guò)于潮濕,或者儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng),土豆已經(jīng)不新鮮了。

  以上就是關(guān)于:“土豆的好吃做法推薦 保你看了就想收藏”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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