腸粉是廣東的一道美味小吃，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎么做腸粉才好吃 雞蛋和豬肉肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下怎么做腸粉才好吃：

　　材料：

　　腸粉，水，生菜，豬肉，雞蛋，香蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好做卷腸粉的材料和份量

　　2.生菜洗凈后切成絲

　　3.豬肉剁成肉泥

　　4.雞蛋打散混合均勻

　　5.取一個(gè)干凈的盆子，倒入100克的腸粉專用粉

　　6.腸粉專用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均勻

　　7.蒸腸粉用的容器底部刷一層油

　　8.把腸粉面糊倒入容器里，盡量的倒?jié)M

　　9.撒上肉沫，青菜和蔥花

　　10.雞蛋味的可以加上適量的蛋液

　　11.把腸粉半成品放入燒開水的鍋里大火蒸

　　12.蒸到腸粉糊變白，豬肉變白就可以出鍋了

　　13.用刮板從一側(cè)鏟好腸粉卷起來

　　14.卷腸粉裝盤開吃了

　　以上主要介紹了怎么做腸粉才好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于腸粉的相關(guān)知識。

　　簡介

　　腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。

　　腸粉命名

　　乾隆年間，乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門轉(zhuǎn)到羅定州吃龍龕糍。當(dāng)吃到這種"夠爽、夠嫩、夠滑"的龍龕糍時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說:這糍并不算是糍吧，反而有點(diǎn)像豬腸子，不如就叫腸粉吧。后來他回到了京城，還對羅定的腸粉念念不忘，而腸粉亦因此在廣東傳開了，越開越多腸粉店。目前腸粉已經(jīng)是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同。布拉腸粉品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!

　　以上就是關(guān)于：“怎么做腸粉才好吃 雞蛋和豬肉肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。