蓮藕是許多人都超愛的蔬菜之一，味道清香，營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“藕塊燉排骨怎么做 加點冰糖可提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下藕塊燉排骨怎么做：

　　材料：

　　蓮藕，排骨，姜，蔥，紅燒醬油，生抽，冰糖，黃酒，食用油，精鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材。

　　2.排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻腌制15分鐘。

　　3.藕切塊，切好洋蔥，姜。

　　4.備好醬油，冰糖1小塊。

　　5.砂鍋入油，小火加熱，小炒姜片洋蔥。

　　6.加入排骨翻炒至變色。

　　7.加入藕塊。

　　8.加入醬油，冰糖。適量溫水。喜歡微辣的可以加入少許干椒。

　　9.加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可。

　　以上主要介紹了藕塊燉排骨怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道佳肴喔。接著要給大家補充點關于蓮藕的相關知識。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關于：“藕塊燉排骨怎么做 加點冰糖可提味”的分享，希望對你有幫助。