蟶子營養(yǎng)非常豐富，做法也超多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉蟶子的做法 超美味超滋補”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜蓉蟶子的做法：

　　材料：

　　蟶子，小蔥，姜，蒜，生抽，調(diào)和油等

　　步驟：

　　1.蔥洗凈切段、姜洗凈切絲、蒜洗凈剝皮切末。

　　2.蟶子洗凈，倒入鍋中焯水，煮至浮沫溢出、蟶子殼開口即可。(蟶子需提前用淡鹽水浸泡吐沙。)

　　3.撈出蟶子，瀝干水分備用。

　　4.調(diào)入生抽、蔥、姜，放入蒸鍋中，隔水大火蒸約5分鐘。

　　5.取出蒸好的蟶子，撒上蒜末，淋上熱的金龍魚非轉(zhuǎn)基因食用調(diào)和油，激出香味。

　　以上主要介紹了蒜蓉蟶子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蟶子的相關(guān)知識。

　　烹飪指導(dǎo)

　　蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風(fēng)味獨特，是佐酒的佳肴。

　　蟶子的保存方法

　　1天,蟶子買回家后，放在清水中浸泡，需要反復(fù)換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。

　　以上就是關(guān)于：“蒜蓉蟶子的做法 超美味超滋補”的分享，希望對你有幫助。