雞爪炒熟后非常香，超下飯，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞爪怎么燒好吃 加上紅椒和蒜更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒雞爪怎么燒好吃：

　　材料：

　　雞爪，花椒油，食鹽，生抽，老抽，料酒，生姜，大蒜，紅椒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好各種調(diào)味料，花椒油、大蒜、生姜、還有紅椒;

　　2.雞爪，焯水后，剪去雞爪子，清洗干凈，瀝干備用;

　　3.在雞爪中，加入老抽、生抽;

　　4.再加入料酒;

　　5.再倒入花椒油;

　　6.放入生姜蒜還有紅椒;

　　7.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制上色;半個小時候;

　　8.中途拿出來，翻拌下;

　　9.熱鍋，放入生姜和蒜，翻炒，出香;

　　10.放入雞爪，煎炸，攪動;

　　11.再倒入腌制的湯汁和料;翻拌;

　　12.再調(diào)入一勺的食鹽和白糖，攪拌，均勻;

　　13.收汁，就可以出鍋，裝盤了;

　　以上主要介紹了紅燒雞爪怎么燒好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的相關(guān)知識。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存

　　如何挑選雞腳

　　選購雞腳時，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時間過久，不宜選購。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞爪怎么燒好吃 加上紅椒和蒜更提味”的分享，希望對你有幫助。