魚湯營養(yǎng)很豐富,味道也是杠杠的,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“嫩豆腐魚湯的做法 湯鮮味美回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下嫩豆腐魚湯的做法:
材料:
黃花魚,生姜,豆腐,小蔥,香菜,油,鹽,香油等
步驟:
1.豆腐切大塊
2.生姜切片,小蔥切花,香菜切小段
3.黃花魚洗凈切塊
4.起油鍋,加適量油,加熱至8成熱下去魚塊轉(zhuǎn)小火煎至金黃
5.翻面繼續(xù)煎至金黃
6.加適量清水,倒入姜片大火煮
7.煮開后加入豆腐塊繼續(xù)小火燉25分鐘
8.出鍋前三上香菜和小蔥
以上主要介紹了嫩豆腐魚湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選豆腐
豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色,如果色澤過于死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐細(xì)嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;
2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。
以上就是關(guān)于:“嫩豆腐魚湯的做法 湯鮮味美回味無窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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