燒麥許多人都超愛(ài)吃，但是沒(méi)有多少人會(huì)做。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三鮮燒麥如何做 配菜和配料都超多”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下三鮮燒麥如何做：

　　材料：

　　面粉，澄粉，油，開(kāi)水，胡蘿卜，香菇，茶干，糯米，瘦肉，醬油，老抽，料酒，白糖，油，生粉，水等

　　步驟：

　　1.所需餡料部分材料準(zhǔn)備好

　　2.糯米提前浸泡一夜

　　3.上鍋蒸熟(半小時(shí)左右)

　　4.香菇洗凈(水里加點(diǎn)淀粉容易洗)

　　5.胡蘿卜洗凈去皮切丁

　　6.茶干洗凈切丁

　　7.香菇也是切丁

　　8.豬肉切丁，加少許料酒、生粉腌制一會(huì)

　　9.鍋中倒油燒熱，加入肉丁煸炒至變色，加入生抽、老抽翻炒勻

　　10.加入香菇碎一起翻炒

　　11.加入胡蘿卜丁翻炒，加少許鹽、糖調(diào)味

　　12.加入茶干翻炒勻

　　13.加入之前蒸熟的米飯炒勻(酌情加水，米飯不要太濕)

　　14.準(zhǔn)備好面粉和開(kāi)水

　　15.一邊加一邊攪拌，放溫?zé)岷笕喑蓤F(tuán)，加入油揉光滑

　　16.分成小劑子(15g左右)

　　17.搟皮，邊緣注重?fù){一些，包裹入餡料

　　18.收口，蒸鍋水煮沸后，放入

　　19.大火10分鐘即可

　　以上主要介紹了三鮮燒麥如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于燒麥的相關(guān)知識(shí)。

　　簡(jiǎn)介

　　燒麥又稱(chēng)燒賣(mài)、稍美(內(nèi)蒙古寫(xiě)法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱(chēng)作焼売[1] ，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。明末清初起源于元大都，后流傳至京、津稱(chēng)為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣(mài) ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

　　起源

　　燒麥?zhǔn)欠浅Ｒ讼矏?ài)的特色小吃，據(jù)說(shuō)起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀。最早的史料記載：在十四世紀(jì)高麗(今朝鮮)出版的漢語(yǔ)教科書(shū)《樸事通》上，就有元大都(今北京)出售“素酸餡稍麥”的記載。該書(shū)關(guān)于“稍麥”注說(shuō)是以麥面做成薄片包肉蒸熟，與湯食之，方言謂之稍麥。“麥”亦做“賣(mài)”。又云：“皮薄肉實(shí)切碎肉，當(dāng)頂撮細(xì)似線(xiàn)稍系，故曰稍麥。”“以面作皮，以肉為餡，當(dāng)頂做花蕊，方言謂之燒賣(mài)。”如果把這里“稍麥”的制法和今天的燒賣(mài)作一番比較，可知兩者是同一樣?xùn)|西。

　　以上就是關(guān)于：“三鮮燒麥如何做 配菜和配料都超多”的分享，希望對(duì)你有幫助。