蝦味道極鮮美，功效多多，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蕃茄蝦的做法 酸香爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄蝦的做法：

　　材料：

　　蝦，番茄，料酒，醬油，植物油，白糖，蒜頭等

　　步驟：

　　1.蝦去頭，用料酒和醬油腌會(huì)

　　2.蒜頭拍碎

　　3.鍋熱下油炒香蒜頭

　　4.倒入腌了的蝦大火翻炒

　　5.蝦變色推到鍋的一邊，倒入蕃茄翻炒

　　6.蕃茄炒軟加入1勺糖

　　7.炒勻即可

　　8.出鍋裝盤

　　以上主要介紹了番茄蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　識(shí)別野生海蝦與養(yǎng)殖海蝦

　　野生海蝦和養(yǎng)殖蝦在同等大小、同樣鮮度時(shí)，價(jià)格差異很大。一些不法商販常以養(yǎng)殖海蝦冒充野生海蝦，其實(shí)這兩者外觀上有很大差別，仔細(xì)辨認(rèn)就不會(huì)買錯(cuò)：養(yǎng)殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短，養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅(jiān)硬。

　　以上就是有關(guān)于：“蕃茄蝦的做法 酸香爽口回味無窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。