魷魚的營養(yǎng)非常豐富，不管是烤著吃，還是紅燒都極入味，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸魷魚絲如何做 該有的配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下干煸魷魚絲如何做：

　　材料：

　　魷魚，油，鹽，生抽，干辣椒，豆豉，小米椒，生姜，大蒜，芹菜苗等

　　步驟：

　　1.魷魚洗凈去皮。

　　2.芹菜切段，切姜絲，辣椒絲，蒜拍碎，魷魚切絲。

　　3.焯熟魷魚絲撈出備用。

　　4.豆豉切碎，小米椒切丁。

　　5.鍋里倒油燒熱，放入干辣椒絲，姜絲，蒜瓣爆香。

　　6.再放入豆豉，小米椒炒香。

　　7.放入魷魚絲翻炒。

　　8.用鏟子按壓干煸，放入一點(diǎn)生抽調(diào)色。

　　9.放入芹菜炒，撒鹽翻炒幾下即可出鍋。

　　以上主要介紹了干煸魷魚絲如何做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚的相關(guān)知識。

　　魷魚的制作技巧

　　制作指導(dǎo)：

　　1. 食用魷魚的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌，做湯，還可制成魷魚餡餃子和魷魚肉丸子;

　　2. 魷魚仔分切小塊，更宜入味;

　　3. 清洗魷魚：魷魚體內(nèi)含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將魷魚放在裝有水的盆中，在水中拉出內(nèi)臟，再在水中挖掉魷魚的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。

　　4、魷魚干先用清水浸泡3小時，撕去外皮后，放入調(diào)好的熱堿水(20%純堿、30%石灰水、50%開水)中再泡3小時左右，清水漂洗備用。

　　吃魷魚的注意事項(xiàng)

　　魷魚須煮熟透后再食用

　　皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動失調(diào)。

　　吃魷魚時不要喝啤酒

　　魷魚是海鮮類產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。

　　以上就是關(guān)于：“干煸魷魚絲如何做 該有的配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。