黑木耳是許多人都超愛(ài)的一款食物，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌木耳怎么做好吃 淋上醋可提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下涼拌木耳怎么做好吃：

　　材料：

　　山藥，黑木耳，香油，鹽，味極鮮，醋等

　　步驟：

　　1.木耳泡發(fā)，山藥去皮切片

　　2.木耳放入鍋內(nèi)焯熟

　　3.山藥也焯熟和木耳一起撈出控干水分

　　4.晾涼后撒入適量鹽，加入味極鮮、涼拌醋、青椒絲拌勻

　　5.最后淋入香油即可

　　以上主要介紹了山藥涼拌木耳怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的相關(guān)知識(shí)。

　　黑木耳的功效與作用

　　能夠刮油

　　黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。而黑木耳中含有的類(lèi)核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。

　　緩解白頭發(fā)

　　現(xiàn)代人壓力大，很容易精神緊張，導(dǎo)致頭發(fā)過(guò)早的白了。除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。

　　養(yǎng)顏美容

　　黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。而且它的維生素E含量也非常高，是美白肌膚的佳品。

　　黑木耳的挑選

　　用手捏

　　通常純正的黑木耳含水分較少，用手捏，很容易就捏碎了。捏完再放開(kāi)，朵片可以很好地伸展，而且有彈性。但被浸泡過(guò)的木耳含水分較多，不容易捏碎。

　　用嘴嘗

　　好木耳口感純正，不僅沒(méi)有異味，還能?chē)L出清香。劣質(zhì)木耳就不同了，香味嘗不出來(lái)，怪味倒是有。先不說(shuō)它有沒(méi)有毒、會(huì)不會(huì)害人，單是離“好吃”就差得很遠(yuǎn)。

　　用鼻子聞

　　被墨水泡過(guò)的劣質(zhì)黑木耳會(huì)有墨水的臭味，仔細(xì)聞還是能聞出來(lái)的。另外，在處理木耳的時(shí)候，少不了用水泡發(fā)一下。黑木耳不會(huì)掉色，如果掉色，就證明它被墨水或其他色素染過(guò)。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌木耳怎么做好吃 淋上醋可提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。