秋葵是許多人都超愛的一款蔬菜,味道好,營(yíng)養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法 顏值高味道佳”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法:
材料:
秋葵,瘦肉,胡蘿卜,油,鹽,生抽等
步驟:
1.瘦肉切丁
2.胡蘿卜和秋葵切丁
3.瘦肉加鹽生抽腌制
4.鍋燒熱,加入油,油熱,加入蒜爆至微黃,下瘦肉丁翻炒至變色后撈出。
5.原鍋下胡蘿卜丁,加鹽,加少量水燜一下至熟。
6.下秋葵,快速翻炒,下少量水淀粉淋下鍋。
7.加入瘦肉翻炒后出鍋。
以上主要介紹了秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。
秋葵的作用
助消化
黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。
降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護(hù)肝功效,防治便秘。
防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
秋葵的挑選
比長(zhǎng)度
秋葵越小越嫩,一般長(zhǎng)度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米,可作參考)。
捏軟硬
用手輕輕捏捏,感覺不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。越硬的秋葵說(shuō)明它越老,吃起來(lái)就沒了它獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
看表面
新鮮的秋葵應(yīng)該是飽滿鮮艷,脊上有毛的。表面應(yīng)無(wú)皺無(wú)斑點(diǎn)和傷痕。色彩勻稱鮮亮,我們常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色為好,帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細(xì)毛,這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志。
聞清香
聞一聞,新鮮的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。
以上就是關(guān)于:“秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法 顏值高味道佳”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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