炸蝦香酥爽口，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油炸蝦怎么做 加點雞蛋液會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下油炸蝦怎么做：

　　材料：

　　蝦，雞蛋，面包糖，面粉，食鹽，料酒，植物油，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1.鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用

　　2.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了

　　3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制

　　4.再將腌好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠

　　5.鍋中放植物油，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬

　　以上主要介紹了油炸蝦怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　蝦的保存

　　1、在保存蝦的時候，可以用一張濕毛巾放置在底部，然后把蝦放在上面，最后在上面在鋪上一塊濕掉的紙巾，放入冰箱中保存，這樣蝦能永久保濕，可以保存其新鮮度。

　　2、還有一種最簡單最直接的方法，就是找個容器里面放入一些海沙，在加入一些水，將蝦倒入水中即可。

　　食用蝦要注意什么

　　1烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美。

　　2在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉。

　　3沒有須或腹下通黑的，煮后變白色的都不能吃。

　　以上就是關(guān)于：“油炸蝦怎么做 加點雞蛋液會更入味”的分享，希望對你有幫助。