香菇味道超鮮美，可以炒著吃，也可以煮著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油香菇的做法 簡(jiǎn)單快速的美味菜肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油香菇的做法：

　　材料：

　　鮮香菇，油，蠔油，鹽，小蔥，料酒，香油等

　　步驟：

　　1.備好香菇

　　2.備好蔥花和蠔油

　　3.香菇去根洗凈后切成厚實(shí)一些的片

　　4.熱鍋倒油，油溫7分熱

　　5.把香菇倒入煸炒至出香味

　　6.烹入料酒炒勻

　　7.加鹽調(diào)味后炒勻

　　8.加入蠔油

　　9.翻炒均勻后再滴入香油炒勻后熄火出鍋

　　以上主要介紹了蠔油香菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選香菇

　　香菇以香味濃郁、肉質(zhì)厚實(shí)、表面平滑、大小均勻的為佳。色澤黑褐色或黃褐色，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，柄短而粗。長(zhǎng)得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

　　香菇的儲(chǔ)存方法

　　鮮香菇應(yīng)在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風(fēng)陰涼處，注意防潮。

　　就上就是關(guān)于：“蠔油香菇的做法 簡(jiǎn)單快速的美味菜肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。